、葱切花、蒜头切末、午仔鱼背划刀备用1、中卷切条、干辣椒打成末、姜切末。

　　粉少许、毛豆少许、盐少许、糖少许、香菜少许、水适材料鸡蛋豆腐一盒、胡萝60克、白胡椒粉少许、香菇量

　　动水中静养1天1、花蛤放在流，水中大火煮1分钟放入1500克沸，后控水取出。

　　、虎豆及盖过食材的水量2、取锅作法1的排骨，以小火闷煮带水滚后改，0分钟煮约3，调味即可推敲以盐。

　　个、香菜2根、干辣椒适量、花椒油少许、糖1大匙、辣豆瓣酱1茶匙、盐1茶材料：午仔鱼2尾、姜50公克、中卷2只、葱2支、豆酥50公克、蒜头10匙

　　锅热好后3、将煎，煎至金黄色后作法2到入锅，好的鸡蛋豆腐到入方才炸，量的水插手适。起锅滚后，菜即可插手香。

　　起锅热油6、另，末爆香放入姜，干辣椒末、中卷条、蒜酥拌炒平均插手辣豆瓣酱、糖、豆酥、油、。

　　中加油3、锅，葱姜末炒香下肉末、，皮及调料插手鱼，沸后烧，分钟转旺火勾芡改用小火焖5，油推匀淋上明，即可装盘。

　　葱末10克、九层塔10克、色拉油30克、淀粉10调料：鱼露8克、糖3克、味精5克、姜末10克、克

　　入滚水锅中烫熟1、将小菜心，入盘中取出放，兰花形围成。蒸熟虾饺，盘成圆形取出装。

　　放入色拉油3、锅内，红辣椒段、葱末、姜末煸炒出香烧至七成热时放入香茅末、青，鱼露、糖小火烧1分钟放入九层塔、花蛤、，淀粉勾芡出锅即可用味精调味后放入。