平菇250 克(1)原料：鲜，200 克小青菜心 ，25克大红椒，清1个鸡蛋，3克精盐，10克干淀粉，50克鸡清汤，粉5克湿淀，.5 克白糖 0，油适量食用。

　　去蒂、去杂质、洗净(2)制法：①平菇，锅中焯水入滚水，速捞出并迅，水冷却用清，水分沥干，4厘米的丝切成长3~;入碗中鸡蛋打，、葱末、平菇丝加精盐、味精，筷拌匀用竹，用待。上旺火②炒锅，食用油放入，的鸡蛋液倒入调好，拌炒，后打散凝固，炒匀颠锅，盘即成起锅装。

　　鲜平菇200克(1)原料：，4个鸡蛋，2克精盐，1克味精，5克葱末，100 克食用油 。

　　在餐桌上颇为常见平菇作为公共美食，养分菜谱二则在这里送上，友能够尝尝有乐趣的朋：

　　去蒂、去杂质、洗净(2)制法：①平菇，锅中焯水入滚水，速捞出并迅，水冷却用清，水分沥干，宽1厘米的菇条切成长5厘米、，碗中放入，、鸡蛋清、干淀粉加精盐(1克)，上浆拌匀;心洗净小青菜，用待。锅上火②炒，食用油放入，成熟时烧至三，青菜心倒入，后用漏勺捞出焐油5分钟，投入油锅再将平菇，至熟划油，勺沥油倒入漏。复上火炒锅，(25 克)放入食用油，（切片）略炒插手大红椒，和小青菜心插手平菇，(2克)、白糖加鸡清汤、精盐，湿淀粉勾芡待沸后用，炒匀颠锅，油(10克)再淋上食用，盘即成起锅装。

　　持每餐最佳炊事布局：一荤一素一菇百菇菌汤丨武陵山珍提示您——坚，活每一天健康生。