五岁宝宝要认爹中国网财经12月30日讯 昨日，中式餐饮连锁品牌遇见小面全球第500家门店暨新加坡首店，在新加坡当地潮流商业地标乌节路正式揭幕。

　　“全球第500店是一个全新的起点。选择新加坡，是我们在中国验证成功的整套现代化餐饮管理体系，带向世界的第一站。我们坚信，源自中国的餐饮文化与运营模型，完全有能力在国际市场赢得先机。”遇见小面创始人兼首席执行官宋奇表示。

　　据了解，此次海外首店落地，是遇见小面今年12月5日登陆香港交易所主板上市后，在全球化征程中迈出的关键步伐，标志着品牌正式开启海外市场布局，将承载川渝特色的中式小面推向世界美食舞台。遇见小面在新加坡淡滨尼广场店及其他门店也已在筹备中。

　　数据显示，截至2024年底，约有60个中国餐饮品牌在东南亚开设了超过6100家门店，数量较2022年增长了3倍多，其中新加坡是品牌入驻最集中的市场之一。

　　遇见小面相关负责人表示，将海外首站锁定新加坡、锚定乌节路，旨在以狮城为跳板，打造“本地化成功样板”，快速积累国际化运营经验，锻造覆盖供应链、运营管理、品牌营销的全链路系统性能力。通过深度打磨本地化运营经验，为后续辐射东南亚乃至全球市场构筑可复制的核心支点，为“中国小面，全球遇见”愿景奠定坚实根基。

　　“从生意前景来看，依托乌节路的客流红利与新加坡市场对优质中式餐饮的需求缺口，叠加品牌成熟的产品体系，预计首店将快速实现客流与营收的双突破，成为区域内中式餐饮的代表性门店，为品牌海外扩张树立信心与标杆。”这位负责人表示，中餐出海已告别比拼数量的蛮荒时代，进入一个比拼综合体系统性能力的时代。为应对这一挑战，遇见小面将自主研发的全域数字化赋能系统部署至海外门店。

　　据介绍，这套系统深度覆盖了从前端数字点餐、收单，到后厨智能调度、动态人力排班，再到精准营业预测等核心模块。不仅将国内成熟的运营经验模块化输出，更关键的是，它能够实现对海外门店运营数据的可视化管理和资金的智慧调拨，让海外门店运营效率与国内看齐。除此之外，出海品牌仍将面临跨境物流成本高、周期长、本地优质食材寻源难等供应链问题。对此，遇见小面的策略是与大型规模化供应链伙伴深度合作，这种模式成本更低、拓展性更强，能同时支撑其在国内下沉市场和海外市场的扩张。

　　业内人士分析称，当遇见小面以“MALA”为灵魂进军国际市场，它精准把握了两大全球饮食趋势：“面条”作为世界通行的主食语言，天然降低了品类认知门槛；而“辣味”正成为全球食客的共同嗜好，其中川渝特有的“麻辣鲜香”更在刺激之上，增添了“鲜香”这一复合层次，为寻求新体验的消费者带来全新记忆点。

　　上述负责人表示，在“面条+麻辣”这一全球共通口味认知基础上，进一步通过本土化融合与消费体验优化，构筑起独特的品牌差异化优势。针对新加坡市场推出了融合本地饮食偏好的特色产品，如结合当地咖啡文化的饮品、传统小吃糍粑、富有东南亚风味的鱼饼、以及虾仁抄手系列和脆皮大饺子等。此外，贯彻透明消费理念，菜单标价即为含税价格，结账时无任何隐形费用，持续提升顾客的就餐体验与信任感。

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