学荣誉院士胡秀英传授2012年5月22日因肺炎激发肾衰竭逝世被人称为“动物学活百科全书”的国际出名动物学家、香港中文大，04岁享年1。

　　生前胡老，各类勾当不断加入，学术会议时出席各类，侃侃而谈她老是，火速反映。

　　：“摄生最主要的一点胡老有一句摄生的名言，拿得起是要，得下放。么问题随便什，做要，气拿起来就要有勇；完的做不，它放在肩上也不要老把，把它放下要可以或许。编写了《中华食用动物》一书”她用了整整45年的时间，了她毕生的心血这部著作凝结。

　　食上在饮，偏食的习惯胡老从没有，西要留意养分她主意吃东，一点的蔬菜多吃清淡。要吃三种蔬菜她每天晚上，卜、小白菜等如芹菜、胡萝，放几块鱼炒好后。少要喝八大杯水她主意每天至，人体就像汽油对汽车一样认为充沛的养分和水对于，没有了动力贫乏了便。

　　懈的一个摄生习惯她几十年来对峙不，大杯自创的摄生保健茶就是每天起床后要喝3。绿茶、杭菊、灵芝为主沏茶的原料根基上是以。茶、灵芝片3小片近年来采用的是绿，红花和玫瑰花各6朵杭菊花、金银花、藏。述材料泡上一壶每天早上用上。1/3杯奶再加一匙蜂蜜喝时用2/3杯保健茶加，喝3杯早起。定要用珐琅的茶缸她强调泡此茶一，用铁器不克不及。

　　活上在生，有纪律胡老很，六时起床每天早上，时到办公室八时前准，小睡一会午饭后，时下班下战书五，准时睡眠晚上八时。有纪律的糊口充沛的睡眠和，充沛的精神使她连结了。人的糊口非常充分有纪律的糊口使老，高寿的白叟也让她成了。《现代健康报》(冯松菊摘自)

　　就喜好活动胡老从小，时代起从学生，各类球类她就爱玩，球、羽毛球无论是棒，乓球她都喜好仍是篮球、乒。大学棒球队加入过角逐此中还曾代表金陵女子。快乐喜爱活动由于胡老，个健康的身体也让她有了一。当前百岁，少外出胡老较，步当车但她安，园内散步常在校，餐厅也不坐校车就是去山顶的。不止生命，不断活动，次要要素之一成了她长命的。