慕容霜霜坯料:面粉:7两,油:1.5两,白糖:2两,水:2.5两,米稀:50克(没有米稀,
臭粉5克(大起子),色拉油1两,糖2.5两(磨面),泡打粉3克(放入面里),
原料:糯米粉500克(水磨糯米粉),水8两左右。(元宵----用姜米面)
(水煎包:淀粉水1:10比例,炉温160度----170度,时间10分钟)
原料:面粉2斤,盐1钱,碱2克,水1.2斤(温水),酵母5克制法:1:和面
原料:面粉2.5斤(中筋面粉最好.用筛子筛过),油2两,水1斤(温水),
4:烤(上档温200度,下档温180度)(如果使用高筋面加一两熟面,以降低筋性)
原料:糯米粉500克,白糖1两,水7---7.5两(凉水、温水都可以)白芝麻少许、豆沙馅1袋
原料:糯米粉500克(提出7两,加饴糖2两,开水和面挂桨,和糖用)(稍硬)
原料:面粉500克(先拌匀泡打粉和面),酵母5克,泡打粉3克,白糖50克
原料:糯米粉500克,熟澄面150克,白糖150克,色拉油、清水250克,
原料:面粉500克(中筋面粉),白糖150克,饴糖100克,麻仁100克,
原料:面粉36.5斤、油6.5斤、糖桨24.3斤,臭粉1.5两(75克)、
馅料:熟面20斤,熟油5斤(色拉油必须是熟油),熟花生米28斤,青红丝4斤,
原料:面粉500克,老肥2.5两,小苏达1.2钱,白糖2.5,温水2.5两。
4:煮调汤法汁馅料:素肉馅、芹菜、酱油、盐、甜面酱,拌馅料,姜,调料油。
58黄金大饼原料:面粉500克,酵母、泡打粉各5克,臭粉少许,温水250克,
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