丰田大水牛米其林餐厅让饕客趋之若鹜，但如果每位客人要支付约6万多台币、超出许多人月薪的天价费用，你花得下去吗？美食杂志《Chefs Pencil》公布2024年十大最昂贵餐厅，由位于东京的米其林一星餐厅「银座きた福」的「极」字越前蟹套餐居冠，定价为30万日圆（约1.4万元），而且用餐时要脱鞋、坐在地板上。

　　「银座きた福」餐厅提供不同套餐，让人下巴都快掉下来的「极」字越前蟹套餐是店内最昂贵的套餐，在11月至3月提供。越前蟹过往是日本皇室贡品，价格高于其他雪蟹，也只有福井县出产的雪蟹，才能称为越前蟹。餐厅内选用的是重量超过1.5公斤、甲宽14.5公分、爪宽超过3公分的「极蟹」，是最高等级。

　　报导指出，越前蟹因其珍贵性甚至拥有专属博物馆。位这家位于东京高端购物区的顶级海鲜餐厅，顾客可以亲眼目睹技艺精湛的厨师在他们面前宰杀一只顶级活蟹，几秒钟后，这些新鲜食材便会端上餐桌供他们享用。

　　对于不忍看到螃蟹挣扎画面的顾客来说，仍有一线「好消息」——无法适应传统地板座椅的客人，可以选择在另一个房间的六人桌用餐，这里似乎是专为不习惯坐榻榻米地板的外国人设置，以便在更舒适的环境下享受这场视觉与味觉的飨宴。

　　一位YouTuber在分享体验时称，尽管对高昂的价格有些挣扎，这次晚餐仍是「我迄今为止最令人难以置信的美食体验之一」。

　　排名第二贵的餐厅同样位于亚洲，是上海的米其林三星餐厅「紫外线」（ Ultraviolet by Paul Pairet），一顿餐点高达1230美元（。紫外线被誉为是一家「结合美食与尖端视觉科技的迷人融合体」，为食客提供戏剧性、多感官的用餐体验，菜品以法式技术精心制作，融合全球风味。

　　排名第三的是纽约，这里拥有美国最昂贵的米其林套餐——位于麦迪逊大道的「Caviar Russe」餐听。

　　在这里，想要体验「Caviar Russe 之旅」的食客需要支付950美元，享受以鱼子酱为主题的11道料理。根据描述，这是一场「奢华无比的冒险」。

　　纽约的另一家餐厅也榜上有名，位于哥伦布圆环的著名昂贵餐厅Masa，根据《Chefs Pencil》的报导，这是美国第一家突破1000美元（包含服务费和小费）的米其林餐厅。这里的950美元菜单由厨师高山大寿（Masa Takayama）亲自掌厨，包含松露、奥西特拉鱼子酱等珍馐，提供梦幻般的吧台用餐体验。

　　第五名是东京的「门胁」米其林三星怀石料理餐厅。尽管东京在前十名中占多个席位，但对许多美国人来说，前往这座城市的用餐体验其实比预期中更为实惠，尤其是现在，受到有利的汇率影响，更加吸引人。

　　旧金山的Quince是唯一进入这份十五名餐厅榜单的美国餐厅，除了纽约的两家餐厅外，榜单还包括了巴黎的Guy Savoy和哥本哈根的Alchemist等餐厅。

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