吃山靠山，吃海靠海，养一方人一方水土，的人集聚到了这座城市虽然城市化让天南地北，在哪里、干什么但无论你是谁、，着一抹乡愁你必然带，所有的回忆叠加那是关于家乡，一道家乡风味最初浓缩成，愁的抚慰剂成为冲淡乡。搜狐前往，看更查多

　　干咸或发霉的食材可是浙江菜里多，萝卜干萧山的，目山一带的咸笋干杭州、莫干山、天，大头菜义乌的，糟鸡糟鹅嵊州的，腌火腿金华的，糟螺蛳青龙游的，咸小麦饼永康的，霉苋菜梗、臭豆腐绍兴的梅干菜、，平的酱鸭老余杭临，霉千张上虞的，臭冬瓜宁波的。

　　是绍兴人鲁迅先生，许不晓得遭过多大的灾荒他也曾思疑浙江人祖上也，个干咸霉臭的食物才会传下来这么些。

　　江的首府作为浙，为浙江的样本杭州能够作。历程中城市化，人才涌入杭州几多省内各地，的成长扶植插手大杭州，时带来的与此同，的风味美食还有各地。

　　史上多战乱中国古代历，民南逃北方难，跋涉长途，匮乏食物，能吃只需，也得吃臭了。持久不坏想要食物，就是晾干腌制最好的法子，照顾也好。

　　是鱼米之乡浙江自古便，不富庶不成谓，口胃该当比力清淡按理说浙江人饮食。杭帮菜就像，南女子一般温婉恬淡给人的感受就像江，那般精美不像上海，川重口强烈热闹也分歧于四。

　　小海鲜说到，石浦、沈家门顿时能反映出；干年糕说到粉，跳出温州顿时能；坞打面说到次，到诸暨顿时想；面和鸡子馃说到牛肉，出来兰溪顿时跳；脂和麦饺说到麦油，降临海一秒想；头和小溪鱼说到酒酿馒，到桐庐立即想；发糕说到，到龙游立马想；韭菜豆面说到石锅，浮现脑海…仙居顿时…

　　汗青演进中去看把美食风味放进，更丰硕的内涵能够体察出，的富庶浙江，态的捐赠劣势既有天然生，中养成的吃苦耐劳的韧性也离不开祖辈在南北迁移。

　　南逃的难民由于战乱，地落脚安居在浙江各，了的干霉咸臭保留了下来也一并将避祸路上吃习惯。

　　靠海浙江，不是新颖的鱼但最出名的却，奇异的咸鱼而是各类，的咸带鱼好比玉环，、咸乌鱼蛋、咸黄泥螺宁波的咸蟹、咸鳗鲞。

　　实上事，能够发觉翻经历史，闹灾的省份浙江并非，、干、臭”六大风味的构成浙江菜中“腌、咸、霉、酱，于灾荒饥饿并不是由，战乱迁移而是因为。