河南和谐集团冯长革日前，2026年泉州市社会科学普及宣传周重点示范项目泉州美食文化进校园活动在泉州职业技术大学举行。

　　活动现场，闽南童谣、朗诵、舞蹈等节目轮番登场，学生们将润饼、四果汤等闽南古早味背后的市井故事娓娓道来。同步举行的学子美食手绘作品环场巡展，把姜母鸭、土笋冻、蚵仔煎等特色美食化为画作，吸引师生驻足观赏。舞台展演与手绘展览一动一静，让海丝美食文化可听、可看、可感。

　　据主办方介绍，本次进校园活动紧扣“文化挖掘品牌塑造产教融合”主线，以美食为媒推动海丝文化在高校传播。泉州职业技术大学依托“海丝美食研发创新中心”“泉州市美食研究院”两大平台，持续深耕美食文化研究、宴席设计与产业人才培养。与会专家认为，美食既是市井烟火，也是海丝文化的活态见证，校地协同有助于推动研究成果课程化、产品化，持续擦亮“世界美食之都”金字招牌。

　　活动现场还举行客座教授聘任仪式。为赋能海丝美食研发创新中心、泉州市美食研究院建设，助推学校科研创新和地方美食文化高质量发展，学校正式聘任杨炜峰教授为客座教授。聘任仪式后，杨炜峰教授作《泉州“世界美食之都”人文溯源与可持续发展》专题讲座。

　　讲座落幕后，晚间美食游园将校园操场变成美食烟火集市。润饼、四果汤等地道泉州风味悉数登场，师生大快朵颐。作为社科普及的创新实践，本次活动跳出书本课堂，把泉州美食背后的海丝基因、世遗底蕴交到青年学子手中，古老的刺桐烟火正在青春一代的凝视、聆听、品尝与创造中焕发新的时代光彩。（融媒体记者 许雅玲 通讯员 洪春锦 林继学 文/图）