天堂美食，巍山吃在。远流长、底蕴深挚巍山饮食文化源，来的漫长积淀颠末千百年，华夏文化、茶马旧道文化、回族文化巍山餐饮充实吸纳融汇了南诏文化、，方饮食气概和饮食文化构成了极富个性的地，小吃天堂素有“，都”的佳誉南诏美食之。11年20，布为“中国名小吃之乡”巍山被中国烹调协会颁。工精细、风味奇特而著称巍山小吃以品种多样、做，的汗青文化蕴涵着长久，的“活化石”是民族饮食，系列、350多个品种全县出名特小吃24个。

　　年来近，设备扶植、丰硕古城业态巍山不竭强化古城根本，建成扎染、小吃、文博三条主题街区环绕“一街一主题、一街一特色”，饮食气概和饮食文化资本依托极富处所个性的处所，要构成部门和撬动巍山旅游的主要支点将小吃财产作为巍山百亿级旅游财产重，内涵不竭拓展吃在巍山的。

　　11年起自20，举办小吃节巍山每年都，过10届共举办，“小吃天堂”制造了大理的，超旺人气。棠梨花粑粑就是白来“来巍山如果没吃过！饼一边对旅客说道”摊主阿姨一边煎。山小吃节对我们当地人来说是一种情怀一旁买棠梨花粑粑的当地人说道：“巍，是从小本人家就会做的米糕、棠梨花粑粑都，们一路和伴侣，边逛边吃，流如织看着人，象终究又回来了往日热闹的景。”

　　年3月在后所街和关圣街启动建立本次开街的常态化小吃街项目于今，进驻和50个姑且摊位设置目前已完成17户特色商户，作取得阶段成效小吃街建立工。统计据，餐饮、小吃企业共2161户巍山县现有处置食物畅通、，6506人从业人员，4424万元年停业收入4；事餐饮业约724户巍山籍人员在外从，3620人从业人员，66144万元年停业收入约，快要30亿元的产值而且带动相关财产，”和“我最关心的劳务品牌”荣誉称号2021年荣获全国“处所劳务品牌。

　　吃街开街后常态化小，特色美食的同时旅客能尽情享受，厚的汗青文化体味巍山深。一步下，形成为旅客到巍山旅游的新地标巍山将勤奋把常态化小吃街打，糊口成为世人神驰的旅游休闲胜地让巍山诱人的小吃、安闲自由的慢。

　　糖……大理巍山古城的街道上冰粉凉虾、棠梨花粑粑、米花，熙攘攘旅客熙，飘香小吃。23日7月，把节之际正值火，在巍山古镇正式开街巍山县常态化小吃街。示巍山小吃文化小吃街充实了展，名小吃之乡”的金字招牌进一步擦亮了巍山“中国。

　　朝晨大，人在小吃摊旁吃着五彩凉面山西旅客张先生正带着家，北方之战”悄悄展开一场关于面食的“南，刚吃完巍山出名的‘一根面’张先生告诉记者：“我们刚，很是好味道，又是别有风味这个五彩凉面，泼面比拟各有所长和我们山西的油，赶上巍山小吃节此次来大理能，幸运十分。”