韩子萱2012 03 07年已经过了许久，相信大家还在留恋过年时的美味，像是家里腊肉腊肠，或者家里的某一道自己特别爱吃的家常菜，这一道肯定是承载了大伙太多的记忆，家常菜之所以是家常菜，那是因为不是随便一道菜就能是家常菜，家常菜是你一吃到口就想家的菜，几道春季必吃的家常菜，吃起来喷香美味，简单易上手，家人很爱吃。

　　1、 先把五花肉放锅里煮个10分钟左右，然后盛出放冷，把蒜苗洗干净后切成小段，并把根部和叶子分离，把姜、蒜切片，放凉后的五花肉切成薄片，然后放到锅里进行煽炒出油。

　　2、 炒出油之后放入姜、蒜下去进行爆香然后加入一勺豆瓣酱下去炒出味道，再放两勺的生抽调味和一点点老抽调色，然后先把蒜苗根部放下去炒，在放蒜叶下去，出锅之前加入盐味翻炒均匀就可以。

　　1、 把腐竹放到温水里面泡发，并排骨并剁成小块，然后用老抽、姜、食用盐、淀粉进行腌制七八分钟，蒜和葱切成末，然后起锅在锅里倒一些食用油，油温烧热后把蒜、葱放到锅里进行爆香，然后把腌制好的排骨倒下去炒。

　　2、 排骨炒至变小，就倒一些生抽、蚝油、食用盐、糖下去，然后加一些水下去盖上锅盖焖一会，焖个5分钟就差不多了，然后把腐竹放到锅里继续焖，再焖5分钟就差不多大火收汁可以了。

　　1、 首先把牛肉切成薄片，然后用胡椒粉、酱油、一点点生粉搅拌均匀后，腌制一会儿，腌制的时候可以把姜、蒜、青椒、都切好并把干辣椒切小段，起锅倒油开小火放入花椒炸香之后沥干油捞出来。

　　2、 然后把蒜末、姜丝放下去爆香，腌制好的牛肉也放下锅，放一点点料酒开大火爆炒。牛肉炒至拖生就可以铲到一边，然后把干红辣椒段放下去炸一下，然后再和牛肉混合起来，加一些生抽，翻炒均起锅。

　　准备食材：香菇、猪瘦肉、鸡蛋清、胡萝卜、食用盐、食用油、淀粉、葱、姜、蒜

　　1、 首先把香菇切成小块待用，猪瘦肉、葱、姜、蒜、胡萝卜都切成末待用，把肉末倒在鸡蛋清里面，放入淀粉、食用盐搅拌均匀待用，起锅热油加入食用油烧热，把葱、姜、蒜放进去爆香。

　　2、 然后把肉末倒进去翻炒，炒至肉变颜色后再把香菇、胡萝卜放进锅里面炒熟，起锅之前加入食用油翻炒均匀之后就可以了。返回搜狐，查看更多