暴君的七夜罪妃“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

　　大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道特色食谱，做法简单，好吃又实惠，厨房小白也能做，而且大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧。

　　1、清洗干净的茄子切成滚刀块，再加入少许的盐腌制5分钟，加入清水清洗掉多余的盐分。

　　2、碗中加入生抽、陈醋、老抽、胡椒粉、白糖、淀粉、豆瓣酱，搅拌均匀备用。

　　3、锅中加入少许油，油热放入肉末，煸炒出香味，放入姜末、蒜末、小米辣，翻炒均匀。

　　1、先把素鸡一分为二，再切成片，锅中烧水，水开加入盐，先入个底味，再放入素鸡，焯烫一分钟，捞出放入凉水中过凉，再控干水分，再放入盆中。

　　2、加入蒜末、小米辣、葱花、白芝麻，淋入热油，激发出香味，再加入适量的盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、蚝油、辣椒油、香菜段，抓拌均匀即可。

　　2、锅中烧油，油温五成放入茄子，转成小火慢炸三分钟，炸至外酥里嫩，捞出控油。

　　3、锅留底油，放入葱花、蒜末、炒出香味，再加入盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、淀粉，适量的清水，大火熬至粘稠，放入茄子和青红椒段，大火炒均匀即可。

　　1、牛肉馅中加入盐、鸡精、胡椒粉、蚝油，一个鸡蛋，适量葱姜水，抓拌均匀，让肉馅充分吸收，再来一勺干淀粉，抓匀，锁住水分，用虎口挤出丸子。

　　2、锅中烧油，油温四成热，放入丸子，小火慢炸五分钟，再捞起来，待油温再次升高，复炸一分钟即可。

　　1、土豆切成厚片，茄子中间切开，切好的茄子和土豆放入蒸锅，上汽蒸15分钟，尖椒切小块，香菜切段，大葱用手撕开。

　　2、锅中油热放葱花，翻炒出香味，倒入切好的辣椒丁，再放入一勺花椒粉，翻炒至断生，加入两勺黄豆酱，炒出酱香味，放入少许味精炒匀备用。

　　3、蒸好的茄子和土豆，晾一会放入大碗中，放入炸好的辣椒酱，然后把土豆捣一捣拌匀，放入香菜段、葱段，翻拌均匀即可。

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