骚彤彤第五季人间烟火处，年味渐浓时。不知不觉，夜饭小课堂已经进入第三节。今天，深圳新东方的老师将为大家带来一道寓意吉祥的美味广府菜肴——招财进宝。

　　招财进宝亦称鲍鱼扣红腰豆，主要使用鲍鱼、西兰花、红腰豆等材料制作，这道菜中，西兰花像迷你版的招财树，金黄色的鲍鱼则像一个个大元宝。菜肴寓意和品相都十分喜庆吉祥。

　　▷准备材料：【主料】鲍鱼【辅料】西兰花、红腰豆【味型】咸鲜【做法】扣【调料】盐、味精、鸡粉、糖、蚝油、生抽、老抽、鲍汁

　　▷制作方法：①鲍鱼用盐腌制十分钟刷洗干净，取出肉去除内脏灼水备用。②热锅冷油，将鲍鱼放入锅中，加入适量耗油、生抽、水翻炒片刻。③加入水、盐、糖、鸡粉、鲍汁进行调味，并加入少许老抽进行调色，随后焖制半小时。④红腰豆、西兰花分别焯水煮熟，取出备用。⑤把红腰豆和西兰花进行摆盘。⑥另一边的鲍鱼焖制好后，进行勾芡。⑦鲍鱼取出，进行摆盘。⑧摆好盘后淋上汤汁就完成啦！

　　如果你还想了解更多菜肴制作方法，欢迎来深圳新东方烹饪学校咨询详情。新的一年，我们祝大家财源滚滚，喜气洋洋！

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