星野梨绪侨乡美食纪录片《五邑侨香——“粤菜师傅·四海同享”》还将分别制作成微信版、短视频版、抖音版,在各大主流网络平台以及江门市广播电视台微信公众号、江门邑网通客户端同步推出。国内主流媒体人民日报、中新网、新华网、央广网、国际在线、中国日报、南方日报、凤凰新闻、江门日报等将播放推送。
一方水土养一方人,一个地方的美食,体现了一个地方的地理环境、人文风情和人们的生活和心态。有句古话说,“靠山吃山,靠海吃海”,我们在探索美食的同时,背后都是人们对美食、对生活的理解,人们根据生活的理解,创造出独一无二的美食,那就是家乡的味道。
侨乡美食纪录片《五邑侨香——“粤菜师傅·四海同享”》以“菜式+人文+故事”的纪实方式进行拍摄记录,让一批杰出的粤菜师傅和中华优秀传统文化传承者走到台前。
为让中华优秀传统文化更加深入人心,纪录片以故事为载体来传播五邑美食的品牌势能,每一道美食的背后总有一个恰到好处的故事、一口不浓不淡的乡愁。
纪录片像是生动的日记,旁白总在不经意间将故事讲起,既不抢美食本身带来的奇妙视觉体验,又让食与情交融,给观众带来心灵抚慰。
该纪录片共分十集,每集呈现一道五邑侨乡特色菜式,分别为古井烧鹅、新会陈皮、恩平簕菜、龙口牛肉、台山黄鳝饭、荷塘鱼饼、开平腐乳、台山生蚝、台山青蟹与外海面。节目内容则从原料制备、制作工艺到历史传承,层层深入、条分缕析,通过讲述鲜活的人物故事,展现故乡故土的难舍之情。
每一集都将江门五邑地区风土人情、侨乡传统文化与粤菜师傅的人生故事、代表菜式相结合,让观众遇见江门,更真切地感受岭南文化和粤菜文化背后的性情与味道,邂逅发现传递江门侨乡“美好”。
纪录片历时半年精心打造,节目以侨乡味道为主线,同时交叠呈现历史情怀与现实图景,既回味过往又展现未来,将美食文化与侨乡人文底蕴深度融合。
纪录片向海内外充分展示了江门美食文化与侨乡人文底蕴,传承和弘扬了中华优秀传统文化,有助于提升“中国第一侨乡”江门的美誉度和影响力。
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