600223大德汇通「食物摄影」大概是每个人在餐厅中都曾有过的经验，许多人在餐点一上来时，便会拿起手机，对着闪耀明星光环的佳肴们大拍特拍，非得要挑选出一张色香味俱全的美照上传Instagram后才允许自己开饭。

　　若想拍出让网友们看到也食指大动的菜肴沙龙照，可以运用的摄影构图不外乎以下几种：囊括盛满食物盘子的俯拍视角、依循黄金比例原则的摆放模式、直达纯摄影*境界的近距离特写，或是从侧面进行意象式的捕捉……。

　　不过，专业食物摄影师的构图方法比上述这些更加精准、更具创意，而来自澳洲悉尼的Benito Martin，便是玩转摄影文法的佼佼者，其充满超现实调性的构图法则、善用色彩特质的敏锐观察力，将漂浮空中的沙丁鱼、大玩丢掷技的瑞典肉丸，皆于转瞬之间收进镜头中。

　　Benito Martin也与布景设计师Gemma Lush合作，开发名为《White》的一系列极简风食物摄影。在一片静谧的纯白中，只保留了部分食材上的鲜艳色彩。Benito Martin利用独特的影像布局，将时常被低估的「蔬菜水果之美」带到世人眼前。

　　此外，Benito Martin同时也是一位Lifestyle photographer，以带着细腻思维的观点，捕捉餐桌上的派对景致、熙熙攘攘的城市街景、肉铺小贩的摊子、养蜂人的生活照……等等。

　　下次，若是还在烦恼该如何为眼前美食拍出「宛如时尚大片」那样大气又高端的氛围，也许可以参考看看Benito Martin创意十足的构图规则，为纪实影像注入奇幻又鲜活的生命力。

　　* 纯摄影（Straight Photography ）：以清晰的焦点捕捉物体写实精确的轮廓，及丰富的细节纹理，于拍摄完后将底片直接在暗房印相以完成照片，过程中没有任何其他手法介入，美国摄影家Edward Weston 和Ansel Adams 被视为此风格流派的创立者。