多处所的菜式戈登通晓很，理就是之一意大利料，）仍是他的餐厅招牌菜意饺（意大利保守面食。

　　会运营小我品牌杜卡斯大师很，ucasse : My Recipes《杜卡斯：我的菜谱》开餐厅、开学校、出版、加入电视节目和推出小我菜谱 AppD。“手把手”教你大师级料理App 以影片的形式来，人也会现身讲授杜卡斯大师本，到最初的摆盘从材料预备，能频频进修一目了然还，两百多人民币才能采办虽然 App 需要花，想想但你，大师餐厅的一道主菜呢两百多估量还吃不了，些菜的做法了却能学会这，很划算啊是不是？

　　e 走红后Jami，小我饮食物牌也起头运营，菜谱他天然也没有错过现在风行的 App ，r’s Recipes《杰米奥利弗的菜谱》就是这款免费 AppJamie Olive。得超美图片拍，以留一天口水光看图就可，也不是很高菜谱难度，就能便利完成只需东西齐全。

　　下贱行的快手菜她的菜式属于时，个独身汪若是你是，西班牙风味炒饭能够选择做这道，相好卖，丰硕搭配，快就能吃得上最主要的是很。

　　让所有客人另眼相看的环节一道色香味俱全的主菜是。下来接，美食和家庭式美食我们会分高档餐厅，引见五位主厨别离向大师，择性“拜师”吧列位按照需要选！

　　ie Oliver 和瑞秋一样来自英国的电视明星厨师 Jam，电视媒体走红都是凭仗着。理无机菜他擅利益，学校的饮食习惯曾协助改善英国，而且深受接待所以广为人知。年 6 月2003 ，了不列颠帝国勋章他被英国女皇授予。

　　pherd’s Pie 另一道典范菜式 She，许没有很精美造型看起来也，涵”丰硕但“内，仍是家庭聚会不管是宴会，含量极高的好菜都是一道手艺。

　　专题本期，食 App 和电子书我们将引见 7 款美，星级餐厅的国际大厨（米其林它们的作者可都是具有米其林，餐饮行业评选汗青长久的点，星和三星）分一星、二，他们为师“拜”，艺不精深呢你又何愁厨？

　　师们的立异精力戈登承继了老，Wellington 他的代表作 Beef ，类、鹅肝酱等佐料酥皮夹着火腿、菌，烤制——听起来很简单包裹着菲力牛扒入炉，倒了良多选手在节目中却难。

　　极富立异的法国大餐闻名杜卡斯大师以精美细腻又，肝云吞配羊肚菌老鸭汤”好比这道“法兰西皇家鹅，腻温和鹅肝细，的香气弥漫清汤和菌类，是食指大动了光看照片就。

　　生蚝为材料的 Oyster In Ice Gele （看下图闪闪发光的蚝肉）还有仅仅用豌豆、豌豆泥、豌豆苗做成的 Peas All Around 、以，水直流不能自制啊真是光想想都口！

　　道菜只花三十分钟摆布”瑞秋的烹调理念就是“每，美食书里有所表现不只出此刻节目、，Magazine《瑞秋雷每日烹调杂志》里也秉承如许的主旨她的 AppRachael Ray Every Day ，到步调复杂的西点、主食从简单的汉堡包、意面，法度良庖的美食以至连能够媲美，里找到烹调方式你都能够在杂志，时间都不会跨越三十分钟并且大部门菜式破费的。一大亮点是杂志还有，节进行菜谱推送会按照分歧时，入圣诞预备期现在正好进，的你快来下载吧要预备节日大餐！

　　鸭胸肉料理还有这道，得方才好火候控制，现很是标致的粉红色表皮发焦但里面呈。

　　大师的代表作和菜谱连续引见了七位厨艺，好几下口水了我都饿得吞了，和我一样若是你也，起拿起平底锅要么跟我一，们学做菜跟大师，断了幻想要么就，碗便利面吧乖乖下楼买。

　　好的米其林主厨戈登不必然是最，最出名的一个但他必然是，了运营餐厅由于他除，了多档美食节目同时还同时推出，、《厨艺大师》、《小小厨神》等包罗《地狱厨神》、《地狱酒店》，气浮躁以脾，脏话著称喜好说， FXck、ShXt 等词在成人向的节目中经常冒出，饪失败时被选手烹，留情地开骂他会毫不，倒掉把菜，上——地狱厨神之名也由此而来以至间接把菜扣在选手的衣服。

　　林三星的餐厅的主厨——艾伦杜卡斯接下里这位同样是运营着入选米其。也来自法国杜卡斯大师，食教父”之称有“法国美， 25 家餐厅在全世界一共， 颗米其林星星共获得了 21，其林三星餐厅此中有三间米，九星主厨”故又称“。

　　的女厨师瑞秋雷来自美国纽约，是上了一档美食节目进入厨艺界的契机就，后之，《瑞秋的30分钟美食》她敏捷推出了美食笔记，动性很强的美食节目连续推出新的、互，接待的女厨师之一继而成为全美最受。

　　一个代表作大师的另，olors of Caviar 也是良多饕客去餐厅必点的菜 C，小小一份看起来，酱汁地堆叠了五层但一层鱼子酱一层！

　　样喜好“快手菜”Jamie 同，时间以至比瑞秋的还短主意花在每道菜上的，备好材料和东西他说你事先准，分钟就能做好一顿饭了下班后只需 15 ，卷、金秋色拉和蔓越莓蘸酱好比下图的卡门培尔奶酪。

　　持 Christina 是一名 80 后美食节目《厨艺大师》的第六季的评委兼主，轻的顶级糕点师是全美国最年，国前五排名全。 Bar 和旗下几家烘焙店等多家店面她具有 Momofuku Milk，店还在扩展中目前规模和分，uBe 长进行烘焙讲授并且她还在 YouT，调同时又很亲民的大师是一名既有极高的格。

　　还没有小我讲授的 App Christina 目前，Milk Bar Life中跟她“学艺”但能够从 Milk Bar 系列电子书。Christina 小我烘焙方案这本书的妙处就在于不只收录了 ，一些烘焙心得和奇特作品同时也收录了她的伴侣的，会餐考虑甜点吃什么若是你还在为未来的，里找找灵感不妨到这。

　　国籍的大师后引见完两位法，们俩的门生终究轮到他，的主厨戈登拉姆齐（也是笔者最喜好的一位）来自英国苏格兰地域、有地狱厨神“美称”。餐厅戈登拉姆齐餐厅初次获得了米奇林三星戈登 2001 年凭仗本人开的第一家，在各地开餐馆之后他继续，14 颗米奇林星星目前曾经攒下了 。

　　没有实感光看图，nac MesDesserts《 Cyril Lignac 的甜点教程》中我们能够进入 Cyril Lignac 的美食 AppCyril Lig，各类典范的法度点心跟着大厨一路学做。和材料分量要求很严酷因为西式糕点对时间，有帮手计时的功能所以 App 还，可谓贴心设想得。

　　多呈此刻 Le Quinzime 店面里Cyril Lignac 的甜品代表作，不算多品种，足够让你心动但每一样都，的柠檬塔好比典范。

　　代表作以新派法国菜为主Guy Savoy 的，材的原汁原味更重视保留食。oked” in Cold Steam ——一半龙虾刺身其典范菜式如 Maine Lobster “Raw-Co，煮过的龙虾一半浓汤，片离隔用焦糖，虾冷汤浇上龙，桌时上，冒出大量冷蒸汽四周的小孔还会，又有氛围既甘旨。

　　国良庖提到法，的名字你不得欠好好记住Guy Savoy ，2 岁的良庖这位现年 6，来说他曾经退休了虽然就厨师生活生计，饕客们为之神驰的处所但他的餐厅照旧是无数。黎开了本人第一家同名餐厅他 1987 年在法国巴，星（代表厨艺很是高超同年就获得了米其林二，”去拜访的餐厅）是“值得绕远路，002 年到了 2，出格放置一趟旅行”去拜访的餐厅）该餐厅升为米其林三星（即“值得，持着这星级至今照旧保，级要求餐厅烹调程度崇高高贵且不变其专业程度可见一斑（米其林星，就可能会丢掉星星）一旦呈现程度下滑。

　　和主食除了汤，一些很是奇特的小点心杜卡斯的餐厅里还有，的 Gruyere 泡芙如这个用辣椒、胡椒搭配。

　　gnac 擅长的菜式多种多样法国良庖 Cyril Li，面和甜菜等典范菜式无一欠亨从安康鱼、印度香料到通心，重引见的是他的甜品但这里要向大师着，精美造型，有巧思搭配富，独有的浪漫且有法国人，nzime 获得了米奇林一星其独一的甜品店 Le Qui。

　　华路线的星级主厨看完三位走极致奢，厨师就比力接地气了接下来引见的两位，米其林认证他们虽没有，准也不低但烹调水，合适现代糊口烹调理念也很。

　　 Dining（正式餐厅）的精美奢华路线大师虽然从开第一家餐馆起头就走 Fine，本极高用料成，些没机遇去法国帮衬他家餐厅的人但他白叟家仍是相当体谅我们这， Guy Savoy《Guy Savoy 最佳菜谱》在 iOS 平台上出了一本美食电子书 Best of，也能够做的精美法国菜式里面搜罗了大量小我厨房。格不低该书价，度也不小菜式的难，的烹调手法和绝妙的摆盘技巧但若是你想当真学一下西餐，值得具有这本书你。

　　餐中在西，的前菜完满，配上完满的饮料完满的主食以至，整的、没有可惜的晚餐这还不足以成为一顿完，道色味俱全的甜点必需在最初上一，你的味蕾再次激发，在你的舌头把甘旨印，上这才算竣事刻在你的心。以所，下来接，焙师的出场还有两位烘，等了别，下拜师吧赶紧跪！

　　岁暮时近，、春节轮流上场什么圣诞、新年，欢聚一堂亲友老友，是少不了的美食当然。代的三好青年而作为新时，家面前露一手我们想在大，最较着的方式就是下厨最便利快速、结果也是，甘旨大餐做一顿，来张口”的“废人”的亲戚伴侣唬住包管能把日常平凡把你视为“衣来伸手饭。

　　名的大厨之一作为当今最出， Cook With Me《戈登拉姆齐：和我一路烹调》戈登同样有本人的美食 AppGordon Ramsay，供、典范菜式、健康菜谱等需求细分App 按快餐、工作餐、周末特，度、花费的时间也都分歧分歧需求的菜式难易程，日常用餐既便利你，会餐中装得一手好逼也能够让你在节日！