春季阳气上升，大地回暖，万象更新，朝气盎然，“一年之计在于春”，春季也是一年中摄生的黄金季候。

　　“春不养，夏易病”，因而，做好春季摄生保健，能为一年的健康打下安稳的根本。

　　不少人就呈现口舌生疮、牙龈出血等微量元素不足的症候，老年人还容易上火，表示唇干舌燥和便秘。

　　西医主意春季摄生要“养肝为先”，对于春季摄生来说，饮食保养的感化举足轻重。

　　冬季事后，人的脾胃功能虚，应选吃助邪气和补元气的食物，要多吃些能健脾胃的甜食，还宜适量吃些有助抵御风寒的辛辣之品，应忌酸涩、清淡，少吃生冷。

　　按照现代养分学概念，则应着重进食富含优良卵白质和少脂的鱼、鸡、豆成品、蛋类、硬果类食物，并要出格留意摄取维生素和矿物质。

　　春季，人易上火，经常呈现舌苔发黄、口苦咽干等环境，因而，饮食宜清淡，忌清淡、生冷及刺激性食物。

　　有较着上火症状的人可吃些败火的食物，如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。

　　唐朝医学家孙思邈《令媛方》有句话叫“二三月易食韭”。食用这些工具，对人体春季阳气生发很有益处。

　　西医认为，春季与五脏中的肝脏相对应，易发肝气过旺，对脾胃发生不良影响，妨碍食物一般消化接收。

　　甘味食物能滋补脾胃，而酸味入肝，其性收敛，多吃晦气于春天阳气的生发和肝气的疏泄，还会使本来就偏旺的肝气更旺，对脾胃形成更大危险。这恰是慢性胃炎、胃溃疡等疾病在春季容易复发的缘由之一。

　　而包罗大枣和山药在内的甘味食物，口感甜、可补益脾胃，常吃可提高人体免疫力。

　　如将大枣、山药、大米、小米一路煮粥，不只能够防止胃炎、胃溃疡的复发，还能够削减患流感等流行症的几率，因而很是适合春天食用。糖尿病人应少吃甜食。

　　春季气温逐步升高，细菌、病毒等微生物也起头繁衍，活力加强，容易加害人体而致病。

　　因而，饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。西兰花等新颖蔬菜，以及柑橘、柠檬等生果，富含维生素 C，具有抗病毒功能；

　　胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素 A，具有庇护和加强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵当侵袭。

　　初春万物苏醒，为大地带来了无限的朝气。这个期间人们遍及感受困倦乏力，就是凡是说的“春困”。

　　“春困”使人身体疲惫，精力不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精神、清醒思维很有裨益。

　　春季，人体要操纵秋冬季候储存的养分和能量，转换成气血，春季绿色动物萌生，蔬菜大量上市，适合多吃些蔬菜以顺应天然界发展特点。

　　春季喝粥应选择温性或平性的材料煮粥，最好选择小米、大米、糯米、玉米等，以健脾益气。

　　粥中可恰当插手甘味中药，如山药、芡实、大枣等，也可酌情加健脾化湿中药如白扁豆、薏米、红小豆等。