陈乔恩悼念乔任梁大家好，我是青冥子，所谓养生，就是组合所有可用的食材，做出一道既美味又有益的“美食”，冬天就快来了，大家吃的营养又健康，希望青冥的养生小知识能为大家的身体健康做出贡献。

　　中国的美味小炒讲究一个搭配，也讲究一个营养，今天青冥想分享给大家一道美味又简便的家常菜，那就是荷兰豆炒蟹味菇，省时好做，而且能开胃下饭，对于长身体的孩子来说，能够助发育，健体魄，下面就一起来看看它的做法和功效吧

　　蟹味菇是一种独特菌类，菌肉肥厚，口感十足，而且还有一种特殊的蟹香味。蟹味菇中营养含量十分丰富，在补充人体所必需的的氨基酸的效果上，蟹味菇可以说非常好，因为人体中所必需的的23中氨基酸，蟹味菇中含有17中，可以说是种类丰富，对于处在发育期的青少年来说，有很好的健脑益智的效果。同时蟹味菇中含有丰富的蛋白质和多糖等活性物质，是增强人体免疫系统的所需元素，孩子身体发育过程中，免疫力不强，蟹味菇可以帮助孩子增强免疫力，可以说是一种低热量、高营养的食材。

　　荷兰豆用来补铁，预防缺铁性贫血很有效果，铁锌硒等微量元素和矿物质元素在荷兰豆中含量较多，其中铁元素占比最高，所以能够帮助补足人体所需的铁元素，同时荷兰豆是一种比较特殊的食物，其籽粒也就是荷兰豆，属于豆类，蛋白质和碳水化合物主要在其中，而其嫩荚、嫩梢中又含有多种维生素、胡萝卜素以及植物凝集素，这些物质能够加快人体新陈代谢，有助于加强人体对营养物质的吸收，促进身体发育，所以对于孩子来说是很好的保健食物。

　　1、准备荷兰豆、蟹味菇各500g左右、一小把芝麻、盐适量、葱蒜沫、辣椒酱和酱油。

　　5、放入蟹味菇、酱油，中火煸炒至荷兰豆变色有些发软，撒入一把芝麻，然后即可撒盐出锅。

　　这道小炒绝对下饭，不喜欢吃辣椒的朋友就不用放辣椒了，平时做一盘上桌给孩子吃绝对“一扫而空”，又能给孩子补足营养，促进发育，大家不妨做一下试试吧。