酒店经营理念春节期间，很多人会吃些大鱼大肉，或者食用温热的食物来进补，稍不注意就会容易积食化热，出现便秘、咽痛、咳嗽、上火等表现。而肺与大肠相表里，一旦积食内热上攻鼻窍，鼻炎就容易发作。广东省中医院耳鼻咽喉头颈科主任医师、学术带头人李云英教授推荐3个食疗方，让大家在享用美食时也能注意营养均衡和健康，预防鼻炎发作。

　　材料：胡萝卜1根，白萝卜1根，芹菜100克，香菜3棵，紫菜5克，生姜3片，食盐适量。做法：锅内加适量清水煮开后，放入胡萝卜、白萝卜，煮50分钟，再加入芹菜、紫菜和生姜，再煮5分钟，放入香菜，调味即可。点评：消积通便，清热通窍。适用于积食内热日常调理及风热感冒引起的鼻塞。

　　材料：鲜淮山40克（干淮山15克），茯苓15克，芡实15克，莲子15克（去心），陈皮6克，猪排骨150克。（1人份）做法：1.把所有的备料洗净。2.猪骨剁小块，入锅焯水备用。3.将所有备料放入锅中，加入适量清水，大火煮开，小火煲1.5小时，加盐即可饮用。点评：健脾补肺，祛湿益气。适用于体质较弱、抵抗力差、易感冒、过敏性鼻炎缓解期的人群。

　　材料：白菜100克，新鲜蘑菇50克，老豆腐50克，瘦肉50克，姜、蒜数片，油、盐、酱油适量。做法：白菜、豆腐、瘦肉切片洗净，蘑菇撕成条状。热锅下油爆香姜蒜，依次放入大白菜、蘑菇、豆腐、瘦肉，大火烧热，加入调料翻炒搅拌均匀后改小火炖煮10-15分钟，收汁后出锅即可。点评：健脾开胃，消积清热。适用于便秘、皮肤干燥、积食者日常调理。