00年当前进入20，日渐红火起来阜阳格拉条。般的林立在大街冷巷格拉条店如雨后春笋。作早餐或午餐的首选很多人都把格拉条当，的人群中吃格拉条，领淑女有白，筑民工有建。财主老总更不乏。享美食的情景大师在一路共，道奇特的风光线了曾经成为阜阳一。

　　拉条格，格拉面也叫，区特色保守小吃是安徽省阜阳地。的意大利面可谓阜阳人。东坡相关相传与苏，的一种食物是阜阳特有，人的喜爱颇受本地，巷都能吃到在大街小，搅拌”的方言是“搁拉”（gé le) 它的名字来历大要是以下缘由：在阜阳“，料平均搅拌所以就被称为“格拉条”而这品种似面条的食物需要将各类作，黄、面形粗壮而因其颜色金，金条面”也叫“。

　　过去了近百年，了阜阳人的最爱格拉条逐步成为，拉条特地创作了一首歌曲阜阳人刘天伟填词为格，拉条之歌》名叫《格。味的阜阳土话进行演唱演唱者采用了原汁原，味的歌曲响起在耳边时每当这首有着浓重阜阳，报以会意的一笑大多阜阳人总会。北京餐饮公司抢注事务但阜阳格拉条商标遭，很晦气落索性了一阵子也曾让阜阳人心里，尽情享受甘旨的同时这也申明阜阳人在，标庇护认识轻忽了商。怎样样但不管，条还叫格拉条阜阳的格拉，阳人的心中由于在阜，阳的特色小吃格拉条就是阜。容置疑的现实这一点是不。炼和演变的格拉条颠末了近百年锤，道鲜美因其味，不贵好吃，百吃不厌独具特色的典范食物现曾经成为阜阳人人爱吃且。

　　方地域在北，陕北如，等地山西，遍及的小吃有一种很，héle）名为饸饹（。的发音其名称，阜阳格拉条惊人类似面条的制法、外形与，子”）架在大锅上间接挤压到滚蛋的锅里都是用格拉条机子（山西人称“饸饹床，粗硬面条，嚼头很有。的是分歧，豆面、荞麦面等杂粮饸饹面的原料是豌，牛肉或羊肉汤吃的时候浇上；的原料是小麦面而阜阳格拉条，酱、豆芽、辣椒油等调制利用的是芝麻。以看出由此可，条简直具有有很多配合点山西饸饹面与阜阳格拉，只具有调料品上独一的分歧点。在较多类似处所但北方面食存，面和山西的饸饹面就像武汉的热干，有稠密的阜阳特点的阜阳的格拉条是具，阜阳的方言一切源于，方言”jie la““格拉”源自阜阳的，是搅拌也就，的意义拌匀，叫格拉条为“jie la”条至今阜城的门客仍然有不少人。公共口胃的小吃这本就是一种，、大口的吃较粗的面条，方人的豪气也正合适北。吃格拉条阜城人民，或者面汤冲的鸡蛋汤一般配上一碗豆芽汤，菜或荆芥放些香，季放荆芥一般夏，放香菜冬季；制的鸡爪、鸭头再搭配一些卤，的散装白酒一杯一元钱，的甘旨绝对，的最实在写照这是阜城人民。然当，这种小吃格拉条，人的喜爱也深受富，家乡的味道这已然成为。