娘（柯尔克孜族＋回族）新疆伊犁的少数民族姑，操纵与动物庇护”专业硕士在读中国农业科学院环发所“资本，小站意愿者PDT食物。农业大学生态系本科结业于中国，态农业联盟短期练习曾在CSA社会生，数民族保守饮食文化关心生态农业和少，续的糊口体例日常践行可持，物系统很感乐趣对可持续的食。

　　培训后在完成，假期时间回抵家乡少数民族青年操纵，统食物进行确认对家乡的民族传，和拍摄拾掇，本民族文化的人并找到本地领会，药大夫好比草，医巫，掌管人祭祀，家里的白叟村庄长老和，访谈进行，物食材的处所名称领会这些保守食，语名称食材汉，文名称食材英，丁语名称食材拉，品品种所属食，阅现有材料获得）养分成分（通过查，方式食用，频次食用，路子获取，影响季候，价钱食物，学感化保守医，他留意事项等文化寄义和其。主题博物馆各民族的，化馆文，手册旅游，市集，学院等民族医，关材料能够获取也有可能有相。

　　世界原居民养分与保守食物系统影响的研究目前处置于现代贸易和消息传布渠道对于，食物系统和养分步履组的意愿者并是国际养分学会原居民和保守。印度在，西哥墨，尼亚坦桑，尼亚肯，尼亚亚美，0个国度有工作荷兰等跨越4，客居履历科研或。民保守手工艺品同时关心原住，幸存者与难民战后地域的，医学保守，等话题通灵学。信公家号：熙接待关心微评

　　和运营意愿者3、自媒体。询动物养分素的专业意愿者最好可以或许识别动物名称和查，能力的言语意愿者以及具有英文翻译。

　　民族保守食物研究的现象针对国内轻忽对于少数，绿发会良食基金会我们再次结合中国，民族青年配合参与号召全国各地少数。数民族青年进行根本的培训我们会对参与到勾当中的少，数民族地域的特色食物的方针最终达到收集和拾掇各个少。

　　具体结论和其他功效关于之前对话勾当的，的研究方式本次勾当，流程勾当，案例相关，的具体要求意愿者招募，留意事项以及其他，

　　究显示据研，以显著改善养分情况提拔饮食多样性可。此因，保守饮食和医药记实下来十分有需要将少数民族的。来的某一天阐扬严重的价值和感化这些宝贵的学问很有可能会在未。如说比，和藜麦牛油果，被认为很健康的食物目前两种很风行并，的原居民部落都源自秘鲁。外此，掘出更多的保守食物若是可以或许记实和发，对天然灾祸和食物危机也很可能会协助人类应，的环保认识添加人们。

　　哪些保守的食材？从生物医学的角度1. 本人的民族栖身的处所都有，些养分素具有哪？

　　肴？具有什么文化寄义（如用于祭祀2. 本人的民族都有哪些特色菜，处所的特色食材在民族医学里神线. 本人的民族栖身的，如何的保守医学结果能否具有以及具有？

　　次本次方针为完成本，大量意愿者（线上线下均可）我们需要具有分歧范畴技术的，体优先以下群：

　　9月13日2021年，峰会（UNFSS）的平台我们操纵结合国粮食系统，数民族保守食物的记实和对于健康饮食的潜在使用”的对话和中国绿发会良食基金会一路举办了关于标题问题为“中国少，世界养分学会并邀请了来自，际开辟署美国国，多大学多伦，科大学昆明医，外原居民保守食物的专家和学者进行分享中国绿发会良食基金会等多名研究国内，数民族的嘉宾（布朗族同时邀请了三位来自少，克族哈萨，们民族的特有食物维吾尔族）引见他。

　　物的少数民族意愿者1、担任收集当地食，医学相关专业的布景学问最好具有必然的生物、。

　　的意愿者（如摩梭人2、相关未识别民族，青人穿，家人革，家人蔡，木人克，格人昆，寨人者来，山汉族）的意愿者也接待报名加入土生葡人）和汉族分歧分支（如高。

　　发觉我们，阶段现，族的食物研究和相关政策中国十分缺乏关于少数民。的侵蚀下在现代性，记实和庇护若是不加以，及相关学问都可能消逝良多可食用的动动物。成长和相关动动物的庇护和使用为了将来世界食物系统的可持续，数民族及各地域特色食物的勾当我们特决定再次倡议收集中国少。

　　在具有动物学少数民族青年，景的意愿者的协助下养分学和生物医学背，文献查询，以及具有的奇特养分成分确定这些保守食物的学名，健康功能进行对比并与民族医学的。

　　和专业学者一路颁发在例如各大公家号平台研究的功效将按照其学术价值由食材收集者，频平台短视，学术期刊国表里，FAO网站等平台结合国粮农组织，成书出书或者独立。22年1月正式起头本次勾当将从20，将破费1年时间估计第一期勾当，暑假协助学生进行汇集包罗一个寒假和一个。能继续开展后续有可。

　　族——塔吉克族姑娘中国独一的碧眼儿民，什噶尔古城来改过疆喀。与建党100周年广场庆贺大会勾当曾作为塔吉克族共青团员献词代表参。旅游投资与办理专业在读北京第二外国语学院国际。游自媒体热爱旅，各类项目及勾当擅长组织及掌管，究课题很感乐趣对少数民族类研。鞭策少数民族事业的成长但愿能尽一己之力宣传和。

　　个民族的多民族国度中国是一个具有56。殊的地舆因为特，文化布景天然和，有本人的保守食物和医学而且不被外界所熟知良多少数民族在与天然的长时间协调共处中都。而然，市化历程的加速因为现代化和城，注目的成长成绩的同时我们在取得一个个环球，饮食和医学正在消逝良多少数民族的保守，年轻一代特别是，何按照保守的体例良多曾经不懂得如，取食物和药材从天然中获，本人的民族言语以至曾经不会说。类饮食多样性这些都是人，多样性的严重丧失生态多样性和文化。

　　后最，秀的作品对于优，会平台能够进行颁发中国绿发会良食基金，00元的稿费作为激励并将供给200-4。费的环境按照经，有民族气概的手工艺品作为留念我们也可能会为意愿者供给具。驱逐受练习我们也欢，愿者志，践勾当社会实，同窗的参与艺术创作的，食基金会开具相关证明并能够由中国绿发会良。

　　民族青年供给材料并进行培训我们会对情愿参与进来的少数。保守食物简直定培训次要包罗，根本学问养分学，根基视角人类学，技巧访谈，利用申明等五个方面拍摄技巧和记实表格。数不按期开展培训我们将按照报名人。

　　为健康学（公共健康学院）加拿大多伦多大学社会与行，化研究学院）博士在读食物研究（汗青与文；学与国际公共卫生硕士美国密歇根大学养分；治经济与哲学硕士意鼎力把里大学政；医学工程学士东南大学生物，商办理学辅修会计学和工。

　　在具有动物学少数民族青年，景的意愿者的协助下养分学和生物医学背，文献查询，以及具有的奇特养分成分确定这些保守食物的学名，健康功能进行对比并与民族医学的。