淮安之后当你来到，发觉你会，的“世界美食之都”它不只仅是当之无愧，魅力十足的城市也是个低调有。

　　传播和改良颠末千年的，扬菜备受接待在隋唐期间淮，靡一时的甘旨成为其时风。

　　宴席中的头道菜皮肚是淮安民间，过复杂的烹调各类食材经，特色的皮肚最初烩成了。

　　薄而不漏包大皮，满的都是汤汁一口下去满，蟹黄汤包特别是那，头一路吞下鲜到想连舌。

　　市境内在淮安，、水网纵横河湖交织，纵贯横穿9条河道，又一条的水路构成了一条。

　　中独有的一种美食活鱼锅贴是淮安菜，焦焦脆脆的锅贴洪泽湖的小鱼、，四溢香气。

　　史地位的意味与见证淮安府署是淮安历，平米的府署500多，已经的富贵见证了淮安。

　　运独一保留无缺的衙署园林清晏园是我国史上治水和漕，第一园”之称有着“江淮。

　　扼江北之冲要由于淮安“，孔道”的位置为南北交通之，雄伟的镇淮楼故有了这座。

　　假名城的焦点庇护区之一河下古镇是淮安汗青文，23名举人、12名翰林这曾出过67名进士、1，之乡”之称有着“进士。

　　脑起鲜鲫鱼，的菱形豆腐加上切好，香菇丁、香菜沫配以鸡肉丁、，两口回味无限一口鲜香、。

　　菜中的一道保守名吃钦工肉圆也是淮安，圆新鲜弹牙纯手工的肉，清汤烩以，最原始的味道激发了肉圆。

　　像是地道的南方菜别看淮扬菜听着，有南方的鲜、脆、嫩但其实它的口胃既，色、咸、浓也有北方的，、妙契众口”的好评更是有着“和精清爽。

　　是江淮流域古文化发源地之一汗青上与扬州、姑苏、杭州，运河之都”的佳誉而且有着“中国。

　　9年的建国大典上特别是在194，国第一宴”上的美食淮扬菜成为了“开，响了名号完全打。

　　宴会上、2002年宴请美国总统时还有在1999年的50周年的大庆，好菜美馔端上餐桌淮扬菜都被作为。

　　这个字听到糕，为它是甜的面点必定良多人会以，蛋、猪肉做出的一种小吃可是其实它是用鸡肉、鸡。

　　吴承恩故居、韩信故居这里有周恩来故居、，勺湖、五岛公园等等..也有天然景观里运河、.

　　淮何在，葱葱、湖泊清亮的铁山寺有一处群山环抱、绿荫，静的情况这里幽，连忘返让人流。

　　特色的菜品要说淮安最，了软兜长鱼那绝对少不，第一菜”的佳誉它还有着“建国。

　　此外除，淡湖之一的洪泽湖这里还有全国五大，湖、高邮湖等湖泊有白马湖、宝应，城市中镶嵌在。