品”集中表现为“9+1”本次评选勾当中的“十大菜，特色菜和外来菜即9大乐山本土。翘脚牛肉为代表的汤锅类9大菜品重点凸起在以，代表的烧制类以西坝豆腐为，代表的卤制类以卤鸭子为，代表的暖锅类以麻辣烫为，、叶儿耙为主的蒸制类和以白宰鸡为代表的凉拌类及进驻乐山的外来餐饮类还有独具风味的烧烤类、豆腐脑小吃类和彝族坨坨肉为代表的民族风味类。

　　：发布成果第四阶段。6年12月下旬时间为201，旧事通气会届时将召开，选成果发布评。

　　：成果评审第三阶段。年12月中下旬时间为2016，众投票通过大，别评出前15位对各类美食分，代表实地品尝、评点再由美食专家、旅客，评各占50的权重收集投票与专业点，大菜品百道美食”最终确定乐山“十。

　　：收集投票第二阶段。1月中旬-12月中旬时间为2016年1，的时间里在一个月，申报的美食进行初步审核市商务局将组织对区县，食在省内支流媒体发布并将审核通过的各类美,众投票进行大。

　　：美食荟萃第五阶段。年-2018年时间为2017，期间在此，册、美食地图将制造美食画，纳入全市旅游宣传范畴将乐山美食宣传推广，动（除夕至春节期间）还将举办美食嘉韶华活，具特色的美食城同时将制造各，美食城赐与减免优惠政策支撑对通过评选胜出的商家入驻。

　　悉据，为五个阶段本次勾当分。区县自评保举第一阶段：。16年10月时间为20，月中在本，大美食分类按照10，挖掘当地美食各区县充实，织申报积极组。

　　将为旅客和市民供给乐山美食全攻略本次“十大菜品百道美食”的评选，山的美食既领会乐，享遭到乐山美食更能便利寻找、。

　　格、百菜百味”的明显个性气概乐山美食既秉承了川菜“一菜一，辣、鲜、香的特点独树一帜又以“小河帮菜”的麻、，省表里享誉。今如,、领会乐山、宣传乐山的特色手刺乐山美食曾经成为一张认识乐山。