崔万志老婆家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头 ，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。

　　主要成分牛肉：300； 酱油：适量；红薯粉：适量；生姜：适量具体步骤1. 先把牛肉切成薄片。2. 将胡萝卜切成丝。3.青椒也切丝。4.姜丝。5.然后在牛肉中加入一些红薯粉。6. 加入少许生抽。7.用手抓匀，腌制10分钟8. 将切好的姜丝在热锅中用冷油炸。9.然后加入牛肉快速翻炒。10.一会儿就熟了。立即将其放在盘子上。11. 用锅底油炒胡萝卜丝。12.胡萝卜丝变软后，加入青椒丝。13. 加入少许盐翻炒。14. 加少许水煮一会儿。15.锅里的小菜煮熟后，加入刚刚炒好的牛肉继续翻炒。16. 翻炒至入味，加入味精。