空中救兵聚焦砂锅粥，开发“高端外卖粥”市场。几汤鲜汤砂锅粥走的是“砂锅粥➕小吃”的快餐模式，十几元就能喝到一碗正宗的砂锅粥。几汤鲜汤砂锅粥不局限于堂食，而是“堂食➕外卖”两条腿走路，侧重外卖，外卖业务占比总营收的六至八成。客单价较高，相比同行其他品牌在20元左右的客单价，几汤鲜汤砂锅粥可以做到25——30元。此轮融资将主要用于品牌建设和团队优化。

　　聚焦砂锅粥，开发“高端外卖粥”市场。几汤鲜汤砂锅粥走的是“砂锅粥➕小吃”的快餐模式，十几元就能喝到一碗正宗的砂锅粥。几汤鲜汤砂锅粥不局限于堂食，而是“堂食➕外卖”两条腿走路，侧重外卖，外卖业务占比总营收的六至八成。客单价较高，相比同行其他品牌在20元左右的客单价，几汤鲜汤砂锅粥可以做到25——30元。

　　全年龄段人群，全时间段，大众，刚需。主要以有外卖场景需求的人群为主。客单价25元。

　　随着外卖平台的崛起，粥品类也孕育出像“三米粥铺”“曼玲粥店”这样门店突破千家的连锁品牌，随着餐饮竞争日益激烈，“外卖粥”陷入同质化严重、比拼客单价、抢单量的恶性竞争中。而“几汤鲜汤砂锅粥”切细分砂锅粥赛道，品质和客单价都做出了区隔。

　　变化一直都在，创始团队秉承“持续学习进步并不断给加盟商赋能”的初心拥抱变化。