霸主完美公主鲁菜 鲁菜 山东菜的简称，是黄河流域烹饪文化的代表。山东菜分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜等，并以济南菜为典型。其特点是味浓厚、嗜葱蒜，尤其烹制海鲜、汤菜和各种动物内脏为长。主要名菜有：油爆大哈

　　山东菜的简称，是黄河流域烹饪文化的代表。山东菜分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜等，并以济南菜为典型。其特点是味浓厚、嗜葱蒜，尤其烹制海鲜、汤菜和各种动物内脏为长。主要名菜有：油爆大哈、红烧海螺、糖醋鲤鱼、九转大肠、奶汤核桃肉等。