两部高分美食纪录片带你看遍祖国天南地北的美食 |
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作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2023/3/7 13:24:18 | 【字体:小 大】 |
关税搜《舌尖上的中国》是一部美食类纪录片,由陈晓卿执导,由李立宏解说。该片主要内容为中国各地美食生态。通过中华美食的多个侧面,来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化;见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素;了解中华饮食文化的精致和源远流长。
《舌尖上的中国》的成功是因为每一集的主线采取了碎片似的剪辑方式,进行了不同地区的组合和嫁接,以及同类食物天南地北的变化,这部纪录片以其独特的风格创造了一个个真实的故事。从文化的角度所探讨的问题并不只是“吃”这么简单,从传统劳作到食品创新,生活的艰辛和世世代代智慧的结晶,中国人“吃”的传承和变化已经逐渐凸显了其独特的民族气质。
《风味人间》是由腾讯视频出品,稻来传媒和企鹅影视联合制作的美食探索纪录片,由陈晓卿任总导演。包括《山海之间》、《落地生根》、《滚滚红尘》、《肴变万千》、《江湖夜雨》、《香料歧路》、《风味之旅》7集正片以及花絮《万家灯火》,从多种角度探索和解读食物背后的历史文化。
《风味人间》在创作中,技术方面的提高是最显眼的,其采用的超微观摄影、显微摄影等“高级”拍摄方法,使影片呈现出更强烈的科学揭秘色彩,再加上解说部分加大了各种科学原理的阐释,使得片子不是传统美食节目停留在味觉和烹调上的程度,而是从知其然走到了知其所以然的阶段。许多人认为,《风味人间》的视觉效果比“舌尖”更为突出,每一帧画面都可以作为壁纸来使用。与其他美食纪录片相比,《风味人间》的特点是“用全球角度观察中国食物”,旨在讲述中外人对同一基本食材的不同处理,这样大范围的追根溯源,意在表达人类对美好生活的追求都是异曲同工的。
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