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小农场不赚钱?错!看看这些不到10亩的农场是怎么做的
作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2023/3/25 22:35:25 | 【字体:

  偷腥小妖后相对于大农场丰富的资源,小农场在资源缺乏的情况下如何运营,成了许多中小农场主头疼的问题。事实上,农场体量大不一定就是好的,纵观不少小型农场成功的案例我们可以看出,小而精的发展模式比一味讲究体量、粗放型的发展模式营收更高。今天,就介绍几个10亩以内的迷你小农场,它们面积虽小,可盈利能力一点也不含糊!

  风之谷幼儿园座落在寸土寸金的东京,是占地面积2000平方米的山野和田园。这座森林幼儿园把农业和教育结合起来,既解决了孩子接触大自然的教育问题,又解决了农业发展问题,把农业教育玩得风生水起。

  幼儿园是一位名叫天野的女士创办的,灵感来源于看到日本的新一代孩子在生活上有严重的依赖性、缺乏生存和创造力时产生担忧,从而引发思考,孩子们需要怎样的能力?于是森林幼儿园便诞生了。

  整个农场幼儿园呈回字形布局,中央为种满绿植的庭院,走道向四面八方展开,孩子们在这里可以观测植物、嬉戏休息,与大自然亲密接触。

  纯木质建造的教室环绕在四周,通过走廊和庭院间的小桥相连。每间教室如同风车的叶片互相独立,具有180度敞开的天窗式屋顶和宽大的落地窗,保证了采光效果。

  农场种植了很多果蔬,也养殖了多种动物,还有孩子们可以自由奔跑的天然草坪广场,如“紫阳花广场”、“蒲公英广场”,这些都是幼儿园的“老师”。

  风之谷中种了几十种树木的山林里,每个班都有农耕试验田。山坡有一片梅子林,梅子熟了,老师就站在树下晃动树干,把梅子摇下来。四五岁的孩子可以爬上树去,摘高处的梅子,三岁的小班孩子则拿着小提篮在树下捡梅子。

  幼儿园里的小绵羊不是养着玩的,三岁的孩子要负责每天喂饱它,四岁的孩子负责收集羊毛,五岁的大孩子则要用木头自己制作成简易的织布机,用弟弟妹妹收集的毛线做成小书包、小毛衣。

  兔子也不是养来观赏的。它的“露天式房间”可以在草坪上自由移动,吃完这边吃那边,实现“游牧”生活。等到小朋友们放寒暑假,他们会排好值日表,每天轮流来照顾它:喂养、锄粪、洗澡等。

  在红薯地,小朋友们会将收获的地面填得平平整整,为下次种植做准备。一棵硕大的樱花树种在山坡上,盛开的季节芬芳整个风之谷。上坡可以锻炼孩子们的脚力,俯冲下坡则能让孩子们体验风吹在耳边的速度感。有时孩子们还会倒挂在树上,换一个视角看世界,同时感知和掌控自己的力量感。

  风之谷幼儿园里没有语文、数学等文化课,他们重要的功课就是玩,但这里的孩子两三个月识的字比人家三年学习识的字还要多。这是为什么呢?

  例如制作大型泥塑动物活动。老师会将孩子分成四个人一组,孩子们首先要为自己的小组起名字。每个小朋友都有自己的意见,如何表达自己的想法并说服大家,最终达成一致,是这一环节锻炼的能力,当然也是在争吵中完成的。

  有了共同的组名,但他们并不能真的理解什么是“合作”。于是老师会故意把制作大型动物的骨架——头、四肢、身体的木板全都放在教室的一边,让孩子们自己去取。在嘈乱、争吵中孩子们会发现,应该坐下来商量一下,先确定一个动物有几个头、几条腿,谁去拿头,谁去拿腿,这便有了“团队合作”的雏形。

  拿到材料之后,老师只给两把锤子。在工具不够的情况下,他们“不得不”又开始新一轮的争吵,最后通过协商,达成共识。就在一轮又一轮的重复“争吵”中,孩子们最终实现了共同目标:“四个人一组完成一个大型动物制作”。同时也学会了团结、谦让、合作与包容。

  冷冰冰的动物图片或照片,之于小朋友都太抽象了,很难激发起孩子们对动物的好奇心。所以老师们会带着小朋友去动物园实地看看大象、斑马等动物,对外在事物的好奇心也因此培养起来,正因为好奇,才会认真观察,才会有热情去制作动物泥塑。而制作好的泥塑老师会组织送到附近的养老院,让作品本身和孩子们的行为得到升华。

  这些活动只是风之谷的孩子们日常“玩儿”的一个缩影。三四岁的孩子通过这样日复一日、年复一年的“玩儿”,可以学会更多更重要的东西。除了上面说过的表达、沟通、说服、服从、团队合作能力,他们也通过一起实现一个共同的目标,学会了共情,加深了对伙伴之间的理解,这样社会性的培养才是教育的根本目的。

  日本私立幼儿园收费大概在149万日元左右,合人民币8.1万元。幼儿园分三个年级,每个年级30至60名学生,而风之谷的入学名额常年是一位难求,其营收能力也就不言而喻了。

  在韩国首尔西部地区的富川市五中路,有一个英文名叫“GROUND STUFF”(翻译成中文为“天赐万物”)的庄园。这个庄园,面积不足5亩,且位于一马平川的土地上,没有什么特色自然资源,庄园因为太小,根本没有停车场,门口有人进行专职引导,引导大家到一个指定的停车场。

  庄园里最主要的建筑就是玻璃阳光房(大棚)。阳光房周边种植着稀疏的树木,树木间随意地按组放着几把椅子以及用废弃木箱搭起来的桌子。

  木亭是庄园内最高的景观构筑物,木亭可站立远眺,可围坐喝咖啡,可作为孩子的攀爬设施。从基础设施看,这是一个三分钟就可以看完的庄园。

  玻璃房是天赐万物庄园的商业空间,也是最核心的建筑物。从外观看玻璃大棚没什么特别之处,但里面别有洞天。

  玻璃大棚里三分之二的面积种植着咖啡树。咖啡树另一端是兼具了接待、收银、冲泡、售卖等功能的空间。大棚四围和后门是各种喝咖啡的席位。人们可以在这里品尝咖啡,也可以花10000韩元体验研磨咖啡,享受其中。

  没有任何装饰的席位静静地面对着光秃秃的田地和荒坡,这种构图呈现出一种别样的视觉冲击力。大棚后门除了咖啡席位还放置着铁炉和劈好的木柴,以维持咖啡树的生长温度:15℃至20℃。

  之所以基础设施简单,是因为庄园位于土地私有制的国家,其土地的各种限制非常严苛。由于所在土地是农田,因此不能盖房子,不能从事住宿服务,洗手间也必须用可移动式的。不能提供咖啡以外的其他餐饮服务,食物售卖也仅限自己种植的西红柿、红薯以及成品蛋糕和饮料。室外景观属于开发型,是不允许的,连儿童游乐设施也不允许安装,孩子们只能利用自然园林景观设施自得其乐。

  不可思议的是,政府还禁止在这里聚会,不能搞任何活动。连喝咖啡的杯子也被限制,只能用玻璃、陶瓷杯子,不能用纸杯,避免环境污染。玻璃阳光房(大棚)属于农田配套设施而得以存在。

  在当地政府严苛的土地管控和开发管控下,这个庄园的建设和配套设施单一而匮乏,但却能在周末两天涌进来1400人左右,整体营收近10万人民币。它的生存之道是什么呢?

  庄园主之所以承包这片土地,是因为她在全罗道有咖啡种植基地。这里只是咖啡体验窗口,有种植基地就保证了咖啡的品质和低成本,有体验窗口不但可以传播咖啡品牌,还构建了庄园主梦想中的生活方式。庄园开放的初衷并不是为了挣钱,而是给大家提供一个体验咖啡文化的场所,却在无形中宣传了咖啡品牌。

  庄园主为了逃离城市的喧嚣,在2011年就买了这块地。她先是自学园艺,然后用6年时间亲自打造庄园的园林景观,实现了到自然田园喝一杯自己种的咖啡的梦想。

  天赐万物庄园的主要客人是情侣、带孩子的年轻父母、带老人的家庭组合、遛狗人士。爱情在这个洒满阳光的午后氤氲升温。父亲、母亲和孩子一起享受着天伦之乐。因此,到这里来的客人更多是为了体验咖啡文化和田园文化,为了感受庄园主的生活方式,以及她历经7年仍在细细打磨园林景观的执着和对生活的努力。

  庄园在没有正式营业之前,依靠提供园艺服务和出售园子里的苗木来维持运营。庄园主并不急于盈利,虽然有6位员工,但周一不营业,不能为了钱而失去该有的生活,也不能为了阻力而放弃梦想。这就是天赐万物咖啡庄园主人的人生哲学。

  Iwan和Manuela是瑞士人,从小在山里长大。Iwan从小喜欢艺术,擅长经营艺术作品。2005年,因为工作关系他们从瑞士搬到了伦敦,但不适应大城市的生活。后来终于在离伦敦2小时车程的布鲁顿小镇,发现并购置了这片农场。

  这处农场起初购置时是一片废墟,墙皮断裂,多处屋顶塌陷,历史可以追溯到15世纪。其中有栋农房还是英国的国家二级文物,感觉一场暴风骤雨就能把它摧毁。Iwan和Manuela将它买下后,花费近四年时间来了一场废旧之地变身艺术空间的梦幻改造。

  在改造房子前,他们先在后院种起了一片美到极致的荒野花园。因为担心当代艺术对村里的乡亲们来说太陌生,而英国人喜爱花园,于是,他们就先造一个让大家都愿意来的花园。

  这片园子共6000平方米,Manuela请来了好友——荷兰园艺大神奥多夫来设计。他们先用一年时间翻新了土壤,然后种下约2.6万株植物,每平方米种几种植物、种多少数量,都经过了奥多夫的精心布局。

  但精心设计后的花园更像一片“荒原”,各种花草高低错落有致,如野草般生机勃勃,色彩斑斓,浑如天成,充满了野趣。这也是奥多夫花园最大的特点。

  园林本就应该一年四季都有生命,所以这座花园的景观是可持续的。花园被分成无数小块,种上不同的植物让它们彼此混合生长,此生彼落,一年四季都很好看。这片在荒野上开垦出的绝美花园,被无数人奉为“拍照圣地”。

  而与花园连着的这个U型的建筑群,是改建后的展厅和餐厅。“人们为了花园而来,不知不觉就会溜进展厅看看,以及愉快地用餐。”

  原来的牛棚和挤奶场,改成了餐厅。不仅采用农场里的食材保证有机健康,还不忘添加特色和创意。餐厅里装饰着各种艺术作品,墙壁上是艺术家古雷默·奎特卡画的壁画,这是他在农场足足住了5个星期,才完成的作品。

  主厨开发了城市里很难实现的柴火烤鸡。人们本是被画廊吸引而来,却被这里的美食圈粉不愿离开。

  成功改造了猪圈、牛棚、谷仓,夫妻俩还将农场一栋空闲的三层农舍改造成民宿。民宿由建筑师路易斯·拉普拉斯设计,最大程度地保持了房子的原状,屋内保留了原有的家具和饰品。虽然是新装修的房子,却有着300岁的灵魂,不仅吸引了电影《浓情巧克力》在这里取景,更获得无数设计大奖。

  民宿最大的特色是它的艺术气息。一进屋映入眼帘的窗户上的贴画,大多是维多利亚时代留下的,虽然形状不甚完美,但这份充满年代感的美无可附加。

  从U型建筑的正门进入,便会看到农场的重头空间“石头展厅”了。展厅是由农用谷仓改造而成,主要展出一些大型艺术品。这里经常会设置一些互动装置,来观看的人们或是席地而坐,或是驻足细细品味。

  曾经的猪窝和鸡圈经过重新修缮,刷漆翻新打造成一个小型展厅,用于展示一些小幅作品。

  画廊每周营业六天,一直以来都免费面向大众,通过一些互动式展览,拉近人们与艺术的距离。

  这里不仅组织各种展览,还承担着当地社区的教育项目,定期举办一些关于园艺、餐饮、乡村的讲座,吸引着来自世界各地的人们。

  这座原本荒废的旧农场,在他们夫妇改造后开放的两年半时间里,吸引了40多万人。即便是高傲的伦敦人,周末也争相前往,连带着旁边有点凄凉的小镇,也热闹起来。艺术空间不仅给小镇带来了人气,还将艺术的种子播撒,影响着这里的人们。

  产业融合,化繁为简。这是就现实版的农业与旅游融合、农业与影视融合、农业与艺术融合,当艺术进入乡村的同时,也为乡村注入了新的活力。

  从这些案例我们可以看出,农场的成功不在于体量多大,关键在于精细管理,精深加工,注重体验。3亩的幼儿园将教育农场玩到极致,5亩的咖啡庄园将咖啡体验做到极致,9亩的休闲农场将田园风与艺术营造做到极致,每一个农场都有自己的特色,也有驻足点,盈利点自然也会到来。

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