一箱战歌之斧随着“精致城市 嗨吃威海”特色美食评选活动不断推进，不仅在威海掀起一波品美食浪潮，也让很多吃货过足了瘾。自本报“精致城市 嗨吃威海”特色美食评选候选餐厅及菜品展示推出以来，受到了吃货们的持续追捧，更多的咖级菜品小晚将会陆续“深挖”推荐给大家。

　　店如其名，走进“大鸭梨小农情调餐厅”的第一感觉就是舒适、接地气又不失安逸，透着些许农家特色，大茶缸“酒杯”、大公鸡干冰菜盘、大份实惠的菜码……如果是三五好友相聚，这里一定是大碗喝酒大口吃菜的绝佳选择。作为我市少有的24小时营业餐厅，夜间和白天推出的菜品一般无二，午夜，不再单单是烧烤的世界，“大鸭梨小农情调餐厅”带给你和白天一样的菜品选择。

　　“选择高端的食材，做上等的好菜”，是大鸭梨小农情调餐厅宗旨，口味追求完美，食材选择做足功夫。店内的老妈炒鸡、烤全羊食材都选自自家养殖农场，保证食材新鲜，肉质鲜美。店内的“锡纸烤鱼”也是一绝，食材选自上等的龙利鱼肉，吃上一口滑嫩的鱼肉，喝上一口浓郁鲜香的高汤，食欲大增。

　　走进“毛驴小木屋涮毛肚”餐厅，精致的卡座、简约的设计风格、独特的内饰搭配，瞬间感觉安逸、舒适。主推“涮毛肚”菜品，配上优美的环境，“热辣”和“清幽”碰撞，让食客满足味蕾和感官的双重需求。

　　三五好友午后畅聊、夜晚小酌，酣畅给味蕾过瘾的同时又不失风雅的情调，这里，绝对是值得你疯狂打call的极好一站。店内的涮毛肚块大肉厚，入口香脆、质感滑嫩，蘸上秘制配料吃上一口，简直回味无穷。光吃毛肚肯定不过瘾，店内还有数十种涮品可供选择，精品牛、羊肉，各种海鲜、蔬菜、滑类，总有一款适合你。

　　店内主推系列“网红下酒菜”，麻辣丁螺、爆爽蛤蜊肉、爽口素菜一应俱全，你还在等什么？快来“混搭初体验”吧。

　　这道菜是众食客必点菜，超高人气实至名归。“小炒黄牛肉”是一道经典湘菜菜品，出自专业湖南大厨之手，按正宗湘菜方法烹制。不仅味道纯正，食材选择也非常考究，选择不掺杂水分的黄牛里脊肉及小米辣椒和新鲜香菜，肉质嫩滑、肉香四溢、鲜嫩多汁，绝美口味浑然天成，地道正宗。

　　“在家门口就能吃到正宗湘菜了”，这是很多食客品尝后的一致评价。这道菜不仅适合时尚的年轻食客，凭借其辣度适中、味道独特、口感鲜嫩的出色特点，也受到很多老人和孩子的喜爱。“小炒黄牛肉”不管搭配酒席畅嗨，还是下饭开胃，都是极佳的选择，一端上桌就香味四溢、色泽诱人，吃上一口更是“念念不忘”。

　　墨鱼水饺兼备好味道和好效果，不但味道独特、鲜香多汁，更为养生。墨鱼水饺的饺皮用墨鱼汁调和而成，馅料用墨鱼肉调制，不仅味道极鲜，样子也非常独特。出锅后的墨鱼水饺黑白分明，饺子皮晶莹剔透、别具一格，咬上一口，直接刷新对海鲜水饺的常规记忆，肉厚多汁、味道鲜美。

　　本次活动启动后，焰上宴餐饮管理有限公司就积极参与。“参加本次活动，我们不仅结识了更多餐饮业界的精英，还借助主流媒体的推广宣传，抱团发展、合作共赢。希望这样的活动以后能坚持办下去，给餐饮企业和消费者带来实实在在的实惠。”焰上宴餐饮管理有限公司总经理李莎莎说。

　　如今，焰上宴餐饮管理有限公司已经开了十几家直营店和加盟店，旗下品牌遍布济南、济宁、烟台等多个城市，为他们的美食餐饮蓝图描下极具分量的一笔。

　　说起本次活动对威海餐饮的带动作用，御泉七味总经理刘泉涌打开话匣子。在他看来，通过活动，进一步提升了威海餐饮品牌的影响力，进一步叫响了威海美食，让威海美食美名远播。

　　“做餐饮的都希望把自己烹饪出的美味与更多的人分享，本次活动把更多更精的美食带到威海人的餐桌上，也吸引更多外地人来威品尝美食，扩大威海的美誉度。”刘泉涌说。

　　十年来，刘泉涌开创的御泉七味铁板烧经过不断丰富改良，受到了越来越多人的喜欢。“一张铁板，铸就”，正是刘泉涌的追求。

　　在小梅家健康餐厅、小梅烩面总经理梅涛看来，本次活动因为有了主流媒体的参与，营造了良好的舆论氛围，挖掘了一批百姓喜欢又有地方特色、文化底蕴的特色餐厅和特色菜品，让市民畅享更多本土美食。

　　小梅烩面源于威海，长于威海，这种特殊的“威海味道”不仅让威海的食客逐渐熟识，也征服了很多外地游客的味蕾。经过十几年的发展，“小梅烩面”已成为威海特色餐饮连锁品牌。

　　“我们的品牌已有了一定知名度，但未来的路还很长。”梅涛说，做餐饮，需要一种“情怀”，支持他执着前行的正是对餐饮的热爱和坚守。

　　本次活动启动后，成都吃客总经理王凯一直关注活动的进度。给他留下深刻印象的是，主流媒体的全方位宣传，线上线上齐动，效果十分明显。尤其对于本次活动的宣传推广形式，王凯给予了好评。“我非常喜欢这种软性推广，而不是硬性的广告宣传，宣传效果好，拉动作用明显。”王凯说。

　　作为餐饮界的新秀，王凯带领自己的团队一路走来，有辛劳、有汗水也有收获。他在传统川菜的基础上做了改良，把“江湖味道”和威海味道融入其中，实实在在地满足了本土食客的口味。

　　通过参加本次活动，望京小腰总经理蔡会超结识了很多餐饮界的同行，在他看来，互相学习和交流也是一种收获。

　　“参加本次活动，不仅提升了餐厅的人气，宣传了自己的品牌，更加信心满满地服务威海的食客，做好自己的品牌。”蔡会超说。

　　为打造自己的烧烤品牌，蔡会超下足了功夫，除了在口味上不断提升外，还在环境、服务方面精益求精。下一步，他会带领团队进一步提升望京小腰的口味，带给威海人更好的美食体验。