wangluosese在眼前的那种，想妈妈的时候，时不时就能浮现的印象，我有，经常在我的脑海中浮现。

　　印象最深的一次就是上初中的时候，当时很多同学都穿的那种带花“的确凉”布的半袖，我没有，我也很喜欢，就经常黏糊我娘（我们这里农村好多地方不叫妈妈，叫娘）给我买，那时候家庭条件也不是很好，在我万般黏糊下，我娘同意了，我的学校就在镇上，那天正赶上镇上是大集，中午放了学就到学校找我，带着我去集上买衣服，到了集上我选了件最好的，最贵的，最喜欢的，当时我娘的表情我也没注意，也没想那么多，我的眼神都在衣服上，买完以后我就拿着衣服步行回学校，我娘说再转转。

　　于是我就自己往学校走，不知道走了多久，也不是很远，当我走到大门口的时候，听到有人喊我的小名，我转过头，看到的正是我娘，他正骑着车子扭着头满脸的笑容望着我，就是我娘盯着我的那一刻定格在了我的脑海中，很深，从拿起每当我一人独处，沉静的时候都会在我脑海里面浮现。真想回到过去，因为母亲过去的样子我记得太少，真想回到过去，那时候我做得真得不够好。

　　过去的终究是过去了，永远也回不去了，转眼间，我们也有了孩子，成了妈妈或者爸爸，才能真正体会到父母的伟大，我只希望，在妈妈的晚年生活中，开心快乐。在这里我借此母亲节分享一道很有象征母亲的一道美食，在古代就被称为“孝心菜”，“母亲菜”。母亲的象征，一起了解一下吧。

　　豌豆在我们古代就有元代诗词中描述“樱桃豌豆分儿女，草草春风又一年”诗句，古代丰子恺的画中也用豌豆的意象表现母爱，豌豆的营养丰富，具有抗菌、抗氧化、抗癌、降血压、降血糖、免疫调节等优点，在此我就用豌豆分享一道美食，借此祝天下母亲快乐安康！

　　1.我用的是比较嫩的豌豆，里面的果实还很嫩，首先把豌豆的蒂和两端的豆丝给它拉出来，这样吃起来不塞牙，处理完放在一个大一点的碗中

　　2.碗中加多多一些的母亲河之水（黄河水），再加入一小勺食盐，用我美丽的小手给它清洗干净，洗净后捞出来放盘子里备用。

　　3.准备一小块新鲜的瘦肉，清洗干净后，放在案板上剁成肉馅，有绞肉机的也可以用绞肉机搅碎，剁好以后放进大碗中。

　　4.几根小香葱，切成人见人爱的小葱花，一小块生姜切成非常细的细丝，再切成姜末，切好以后全部放进碗中和肉馅放一起。

　　5.肉馅吃起来要想鲜嫩不柴，接下来 我教你个小窍门，加入一小勺食盐，一勺鸡精，一大勺生抽，一勺蚝油，再撒上少许胡椒粉，加上多一些的小磨香油，好吃不柴的关键就是打入一个热乎的母鸡蛋，这样的肉馅吃起来非常滑嫩不柴，用我祖传的筷子，顺着一个方向抓拌均匀，感觉肉馅粘稠拉丝就可以。

　　6.锅中加入清澈的黄河水，水中加入一大勺盐，加入少许大豆油，打开我家的“三昧真火”，把水烧开，水开把豌豆加进来焯水，焯水5分钟捞出来放在盘子里面。

　　7.然后把豌豆一个一个划开，里面的豆子不要取出来，就这样待着，划开后像一个个小船的样子就可以。

　　8.然后取一些肉馅，放进豌豆里面，把小船给它装满，预示生活满载而归，然后再一个个把满载的小船摆放整齐

　　9.接下来在我祖传的碗中加入一大勺面粉，一大勺地瓜淀粉，再打入一个鸡蛋，加少许的食盐、撒点胡椒粉，然后加入清水搅拌成酸奶状就可以。最后加入一大勺熟油搅匀就可以。

　　10.锅中加入多一些的菜籽油，中小火把油温烧至5成热，把豌豆小船放进脆皮糊里面，让豌豆全身都沾满脆皮糊，再放进油里面炸。

　　11.用筷子勤翻动一下，让豌豆均匀受热，小火慢慢炸，这样里外受热均匀。炸至表面微黄捞出来，要想让豌豆表面酥脆，就得进行二次复炸，再开大火把油温升高，看到油冒烟的时候，把豌豆加进来二次复炸。炸至表面金黄捞出来就可以了。

　　豌豆这样做非常地好吃又营养，看到这里的朋友有机会也给妈妈做一下尝尝吧，今天的文章就分享到这里了，美食小萱再次祝天下母亲平安快乐！感觉我的做法对您有用就点赞关注评论转发吧!我们下期不见不散！