酷狗弹弹堂官网莲藕，说到莲藕，我们有可能会想到莲花，莲子，当然我们今天说的不是这些，我们要说的是美食，莲藕。

　　莲藕原产于印度，很早便传入中国。在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，俗称藕粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清朝咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。

　　演变到如今，莲藕的吃法已经数不胜数，说到最简单的莫过于凉拌，无论是切丁，还是片，都可以，绝对的垂涎欲滴，清脆爽口，酸辣开胃。

　　莲藕切好，水烧开以后下锅烫一下，1至2分钟即可，然后起锅，冷水洗净，待用。可以根据自己口味，清淡，酸，甜，麻，辣，看着来。

　　炒，一般炒藕吃，就是现在这个季节，夏季的藕，脆，嫩，甘甜，真可谓是香脆可口。

　　以前我记得炒藕，大多都是清炒藕片，最多也就是酸辣藕丁，看看现在，看大不一样了，炒藕的吃法更多姿多彩了，有好多吃法我都叫不上名了。

　　炖藕，用藕炖汤，如今应该是家喻户晓的事了，排骨，猪蹄，鸡，或者素炖都可以，香味浓郁，汤汁味甘，特别是冬天，来一碗，，那滋味，我就不说了哈……

　　还有更多的吃法，比如卤藕，将整节藕直接入卤锅，煮熟，待放凉以后，直接食用。

　　泡藕一般都是指泡藕簪，真正泡藕的并不多见，藕簪是指春节谷雨前后，新藕刚开始抽芽时的季节，无论是生吃，爆炒，凉拌，还是泡或腌制，都绝对是一道靓丽的美食。

　　莲藕不但可以食用，而且更具有药用价值，而且她的一生都是我们最喜欢的美景，碧波荡漾中，粉红色的花蕊摇曳在一片片的荷叶中，芬芳的香味随着清风扑鼻而来，不止是醉了夏季，更醉了心境……

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