关于雇佣兵的小说鹌鹑蛋在日常生活中虽然远远不及鸡蛋那么常见，但是其营养价值也不亚于鸡蛋。在很多资料上可以看到，鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、鹌鹑蛋维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，这么多种类的营养物质，对于人体来说是具有极大好处的，可以补充元气有益血液，还可以强筋健骨。

　　“鹌鹑蛋+红烧肉”中氨基酸种类齐全，当然量也很足，各种高质量的磷脂、激素等都人体发育成长、维持健康的必须成分，其中，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右。虽然个头小，但是它的营养确实不亚于鸡蛋。但是鹌鹑蛋的胆固醇却相比鸡蛋要少三分之一，所以在这个方面非常有利于老年人、小孩儿童、孕妇等虚弱体质的人群，是他们理想的天然补品。

　　用料：五花肉、500克、鹌鹑蛋：15个、冰糖：10克、八角、香叶、小葱、姜、桂皮、干辣椒适量。

　　第二步：处理五花肉，首先先将五花肉在锅里烫一下，使肉皮更加干脆入口，更加美观，其次切丁后再焯水。

　　第三步：不放油，在油锅里将五花肉煸到两面发黄，炸出香味，同时使每坨肉均匀入味。