不灭圣医大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
1.把瘦肉清洗干净,接着切成薄片,然后加入适量的生抽、蚝油、淀粉、白糖和花生油,一起抓拌均匀,腌制10分钟备用。
2.莴苣笋去皮,清洗干净,然后切成薄片备用,接着准备好蒜末和青红椒,再热锅烧油,油热以后,倒入腌制好瘦肉煸炒。
3.炒至瘦肉变色后,再放入蒜末和青红椒,继续翻炒均匀,炒出香味,然后莴笋片倒入一起翻炒,加入适量的食盐、生抽、蚝油调味,继续翻炒均匀。
5一面定型以后,翻过来煎另一面,再煎2分钟后,就可以出锅,依次全部做完。
所需材料:西红柿 2-3 个;鸡蛋 2 个;姜片 3 片;食用油适量;盐适量;鸡精适量;水适量
3、加入西红柿块煸炒至熟烂,加入适量水(建议比西红柿稍多一些),煮沸后转小火煮约 5 分钟。
1、将豌豆清洗干净,备用。然后,将里脊肉切成均匀的小丁,放入碗中。向碗中加入适量的盐、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺玉米油和一勺玉米淀粉,拌匀后腌制15分钟,使里脊肉充分吸收调料的味道。
2、在锅中加入适量清水,滴入几滴食用油,待水开后放入腌制好的豌豆,焯水约五分钟,捞出备用。
3、热锅凉油,加入适量的玉米油,烧至五成热时放入姜末,小火炒香。然后加入腌制好的里脊肉,用中火炒至肉丁变色,熟透。
4、将焯好水的豌豆加入锅中,加入适量的盐,翻炒均匀,使里脊肉和豌豆充分混合。
2. 锅中热油,放入豆腐块,小火慢煎至两面金黄,盛出备用。锅中留底油,放入蒜末爆香,接着加入青红椒片翻炒均匀。
3. 加入木耳,翻炒片刻,烹入生抽、老抽、糖调味,翻炒均匀,使木耳充分吸收调料味道。将煎好的豆腐块重新放入锅中,轻轻翻动,让豆腐均匀裹上调味汁。
4. 加入适量热水,改中小火烧制几分钟,让豆腐和木耳进一步入味。调入适量盐,淋入水淀粉,快速翻炒均匀,使汤汁变得浓稠。待汤汁包裹住豆腐和木耳,呈现光泽,即可关火出锅,装盘享用。
3,腊肉清洗干净,蒸软后切成薄片,热锅放油,放入野葱头和辣椒翻炒出香味,加入腊肉爆炒出香味。
4,加入焯过水的笋丝,跟腊肉一起翻炒均匀,加老抽翻炒上色,加入适量的盐调味,加入野葱叶子翻炒断生。
材料:猪肝尖:250克;青椒:1个;红椒:1个;蒜:适量;生姜:适量;料酒:适量;生抽:适量;盐:适量;白糖:适量;鸡精:适量;葱花:适量;淀粉:适量;植物油:适量
1. 准备工作: 将猪肝尖洗净,切成薄片,用料酒和淀粉拌匀腌制片刻备用。青椒和红椒洗净去籽,切成细丝;蒜和生姜切成末备用。
2. 炒肝尖: 在锅中倒入适量的植物油,烧热后放入腌制好的肝尖片,快速翻炒至变色,捞出备用。
3. 炒配菜: 锅中再倒入少许植物油,加入蒜末和生姜末爆香,然后放入青椒和红椒丝翻炒片刻。
4. 调味: 将炒好的肝尖放入锅中,加入适量的生抽、盐、白糖和鸡精调味,快速翻炒均匀。
5. 收汁上菜: 最后撒上少许葱花,炒匀即可关火。注意不要炒过久,以免肝尖过老。将炒好的溜肝尖装盘,即可上桌享用。
5、放入切好的茄子翻炒,注意准备沾锅的时候就撒一些水,直至茄子炒熟即可,后面再放一些老抽上色即可。
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