亲亲书院国家市场监督管理总局食品生产司原司长马纯良以《以优质好食品，保障全民大健康》为题发表演讲，从食品安全、营养品质、产业创新等维度，深入阐释优质食品对于提升国民健康水平、推动食品产业高质量发展的重要意义。

　　国家市场监督管理总局食品生产司原司长马纯良从满足温饱到追求健康，中国消费者对食品的期待，正在经历一场深刻转变。

　　马纯良指出，随着健康中国战略深入推进，大众对饮食的需求已从“吃得饱、吃得安全”，全面升级为“吃得营养、吃得科学、吃得健康”。过去谈食品安全，更多聚焦于食品卫生、无危害的底线要求；如今，好食品不仅要守住安全底线，更应追求促进营养、增强体质的更高价值。

　　在他看来，食品是最基础、最直接的健康载体，优质好食品是提升营养水平、防控慢性疾病、促进全民健康的核心抓手。合理膳食、均衡营养在国民生活中有着不可替代的作用。

　　而要让好食品真正走进千家万户，仅靠单一产品的品质提升远远不够，更需要从源头到餐桌的全产业链协同发力。

　　结合多年食品安全监管实践，马纯良围绕食品产业高质量发展提出五点思考：坚守安全底线，夯实健康根基；聚焦营养品质，赋能健康升级；创新产业链，构建稳健产业生态；坚持文化创新，提升食品品牌价值；践行行业担当，普及营养健康知识。

　　其中，食品安全始终是营养健康的前提。他强调，食品企业必须严守法律法规与食品安全标准，加强从种养殖到生产、加工、储运、销售的全链条管理，完善食品溯源体系，让每一款上市食品安全可靠、品质可控。

　　与此同时，面对消费者日益多元的健康需求，食品产业也应加快从“安全保障型”向“营养健康型”转型。通过科技创新、营养研究、配方优化与产业链升级，为不同人群提供更加科学、均衡的食品选择。

　　值得关注的是，马纯良还特别谈到了食品的文化价值。他认为，在新消费时代，消费者愈发看重品牌背后的文化、情怀与价值。传统菜系、地方特色食品、老字号美食，都是值得挖掘的创新资源。企业应以年轻化表达、新消费场景和鲜活故事，让传统食品走近年轻消费者，同时坚持诚信经营，以长期主义打磨品牌口碑。

　　“食养天下，营养为本；产业向善，民生为根。”马纯良表示，食品连着万家灯火，营养关乎全民福祉。食品企业应以品质为根基、以创新为动力、以民生为使命，让优质好食品真正成为守护全民健康、改善美好生活的重要力量。