淘宝近期新闻你可能不敢相信,以气味浓烈著称的榴莲正在意外地推高你的咖啡价格。虽然通货膨胀和环境因素一直是咖啡价格上涨的主要推手,但榴莲却为这一趋势增添了意想不到的转折。
越南是世界上最大的咖啡生产国之一,越来越多的农民正在放弃咖啡种植,转而种植榴莲。原因?榴莲的利润要高得多。这种农业转变发生在全球咖啡市场已因环境挑战而倍感压力之际,这使得你手中的一杯咖啡比以往任何时候都要昂贵。
越南以生产罗布斯塔豆而闻名,这是许多速溶咖啡和实惠咖啡混合品的关键原料。但过去几年,许多农民已将注意力转向种植榴莲。
榴莲在东南亚常被称为“水果之王”,在国际市场上,尤其是在中国,价格高昂,需求飙升。曾经依赖咖啡作物为生的农民现在发现,种植榴莲能让他们赚更多的钱。
这种转变导致咖啡产量减少。据国际咖啡组织称,2023年,越南的咖啡出口量惊人地下跌了50%。供应量减少意味着全球市场价格上升,最终这种影响会波及到消费者。
当榴莲吸引农民放弃咖啡种植时,气候变化也同时在世界各地对咖啡作物造成破坏。作为全球最大的咖啡生产国,巴西受到极端天气的严重打击。不可预测的霜冻、热浪和长期干旱已大幅减少作物产量。
在越南,干旱也影响了咖啡种植园,进一步减少了供应量。咖啡植物对气候条件极为敏感,随着地球变暖,咖啡能够茁壮生长的地区正在缩小。2022年的一项研究预测,到2050年,适合咖啡种植的土地可能会减少多达50%。
这为咖啡生产的未来描绘了一幅黯淡的图景,尤其是考虑到全球需求仍在持续增长。由于榴莲驱动的农业转型、气候变化以及咖啡供应量减少等这些因素的综合作用,近年来咖啡豆价格已飙升至接近历史最高水平。
这不可避免地推高了街头咖啡的价格。在英国,一杯5英镑的咖啡或在美国一杯7美元的咖啡可能很快就会成为常态,尤其是在时尚的咖啡馆或特色咖啡店中。
值得注意的是,咖啡豆的成本只占你支付的咖啡价格的约10%。劳动力、租金和通货膨胀等其他因素也在价格上涨中起作用,但生豆成本上升的影响十分明显。
尽管全球咖啡行业正面临严峻挑战,但前方仍有一丝希望。如果巴西下一季的咖啡收成良好,且气候条件有所改善,价格可能会趋于稳定,甚至略有下降。然而,长期前景仍不确定,尤其是气候变化继续限制咖啡的种植地点和方式。
就目前而言,你的咖啡因需求可能会变得更加昂贵,甚至更难满足。榴莲可能因其浓烈的气味而上头条新闻,但它对全球农业的影响也同样显著——尤其对于咖啡爱好者来说。
所以,下次当你品尝着一杯昂贵的咖啡时,请记住:榴莲可能也要负一部分责任。
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