嫩模霜霜大家好！我是你们最贴心的“育儿张医师”，每天会给大家带来一些关于健康养生的小知识，大家的关注和点赞也一直都是我不懈的动力。大家有什么不懂或者不明白的也可以在评论区踊跃留言评论，谢谢大家！

　　1、青瓜洗干净切片儿。红椒切圈，姜，蒜，小米辣切末。瘦肉切片，一大勺淀粉，一勺酱油拌匀备用。

　　2、锅烧热加入适量食用油，六成热下入肉片迅速划散，炒至肉片微黄，放入姜，蒜，小米辣，花椒炒出香味。

　　食材：花甲1斤，小米辣5个，葱姜蒜，红椒，红椒1个，花椒少许，盐，芝麻红油，生抽，料酒，香油，香菜

　　1、姜切丝，葱切成小段，蒜拍碎，小米辣切圈，红椒切块，花甲倒入水中，加入一勺盐和少许油，静置半小时以上，让花甲把沙吐干净，随后用清水将花甲清洗干净。

　　2、花甲冷水下锅，将水烧开，直至花甲几乎全部开口后，迅速捞起沥干备用（煮的时间不要太长，肉质会变老）。

　　4、放入葱青和花甲，加入适量盐、香油、生抽、料酒和芝麻红油，翻炒均匀，出锅盛盘，放上香菜点缀即可。

　　1、蒜切片切末，葱切段，红椒切丝。芹菜切段备用，牛肉切成小条，配料全部洗净切好备用。

　　3、热锅放油，放入腌好的牛肉条大火爆炒。炒至变色后盛在碗中放一边。原锅油热（不用再放油）放入蒜片、葱段、红椒丝炒香。

　　4、放入芹菜段翻炒，炒至变色后加入余下的红椒丝拌炒（此时少少放一点盐）。再放进泡椒粒炒匀，然后放入炒好的牛肉条，翻炒均匀。

　　2、做一锅清水，大火煮沸后加少许盐，下芦笋段汆烫30秒，捞出芦笋段，浸入冰水中完全凉透后，沥干水分，备用。

　　3、杏鲍菇洗净，切成和芦笋差不多粗细长短的小段，红椒去蒂去籽，切成和芦笋长短粗细相当的小段。蒜去皮后拍碎。

　　4、热锅温油（橄榄油），放蒜瓣碎，小火煸香。加入杏鲍菇，转大火翻炒至蘑菇变软。

　　5、加入红椒段，继续大火翻炒几下，加入芦笋段，翻炒均匀，加入适量盐（3g），翻炒均匀，关火。