森孝子中伏天是一年中最为高温炎热的阶段，在这样炎热的环境下，身体容易上火，三伏天是巩固身体的最佳时期，这段时间，饮食方面要注意，吃的东西尽量清热降火、补水利尿的食物，当然也要多喝水，同时也需要多吃高蛋白食物，比如鸡肉、鱼肉、瘦肉、牛肉、鸡蛋、牛奶等蛋白质、高钙食物，从健康角度考虑，建议尽量不要吃太油腻的食物，尽量避免油炸、烧烤、啤酒饮料等高糖的食物，如啤酒饮料。今天分享中伏天最有效的一组降火养生美食，“吃2酸，尝2苦”，健康安全度中伏。

　　提及柠檬，大家也许都会不自觉地吞一下口水，作为一种富含果酸的水果，它常被人们用来泡水喝，或者作为上等的调味品。

　　我家喜欢吃鸡爪，平时经常做泡椒鸡爪，鲜辣下饭特别好吃。自从我家小妮给我买了这款柠檬鸡爪，尝了一下，比泡椒鸡爪更好吃，不但鲜辣下饭，还有一种淡淡的清香，吃多少都不会腻口。夏天来了，自己在家做上一盆这个网红鸡爪，干净卫生无添加，味道更好，放到冰箱里冷藏，吃的时候舀一盘，佐酒佐餐都特别棒。

　　材料：鸡爪2斤，柠檬半个，生抽1勺，醋2勺，蚝油1勺，辣椒油2大勺，盐少许。

　　做法：1、鸡爪洗净泡去血水，用剪刀剪去爪尖；2、锅里放水，倒入料酒，加入葱姜，花椒，八角，盐大火烧开；3、改小火煮大约10分钟捞出；把鸡爪放到冷水中冲凉，直到没有油花，再浸泡2小时，中间需要换水，这样鸡爪脆嫩，口感好。4、碗里放生抽，蚝油，米醋，凉白开，盐，柠檬片，辣椒油搅拌均匀。5、用剪刀把鸡爪剪成小块，放入到料汁中，拌匀；6、腌渍大约1小时就可以吃了，盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏保存，味道更好。

　　夏天很容易没胃口，这个汤酸甜开胃，也特别的好喝，我家隔三差五就会做一锅，全家都喜欢。

　　西红柿的营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等等，有促进消化、润肠通便、延缓衰老的作用。西红柿还可以减肥哦，西红柿中含有大量的维生素，维生素可以抑制人体肠道的外来溶脂的吸收，抑制人体内脂肪的增生。我们平时把西红柿当蔬菜来吃，也经常当成水果吃，是我们最常吃的一种蔬果，这样加点它做成汤，酸甜味道好，最适合夏天。

　　做法：1、西红柿洗净切片，香菇洗净切丝。2、锅里放入花生油，放入葱花爆炒出香味。3、把西红柿放入煸炒出红油，加入香菇丝煸炒。4、加入适量水烧开，倒入鸡蛋液，然后烧开，加少量盐、少许的香油调味，好喝开胃营养好。

　　地里有了野菜，我就经常去野外采摘各种野菜来吃，在菜市场偶遇也不会错过，每次都会买上几斤慢慢吃。从初春的荠菜，艾蒿，麦蒿，苦菜，曲曲芽，到夏天的蒲公英，一直都不错过任何一种有益的野生蔬菜。

　　今天和大家分享的是蒲公英最简单的一种吃法，很多人都不懂，很可惜。蒲公英是菊科植物，是药食同源的一种植物，也是我们常见的一种野菜。现在虽然比初春刚长出来的时候老一些，但是这样炒一炒还是非常不错的，对于乳腺和嗓子都很有好处，尤其女人常吃更是好处多多，现在知道也不晚哦，赶紧买一些或者去野地采摘一些试试吧。

　　做法：1、把采摘来的蒲公英多次冲洗，充分洗干净，用刀剁成细末。2、锅里放入花生油烧热，放入葱末爆香，倒入剁好的蒲公英煸炒均匀，然后加入少许盐炒匀提味。3、打入鸡蛋煸炒均匀，炒成块状，稍微加一点水，继续煸炒均匀。4、鸡蛋炒熟透，这样炒出的鸡蛋才会没有腥味，水分没有了，就可以关火出锅。这样一盘蒲公英炒鸡蛋，好吃又健康。

　　夏季野外地里生长各样的野菜，有一种苦菜很多人都吃过，它的叶子细长，茎直立，地下根白色，像豆芽一样嫩，它就是我们常吃的曲曲菜，曲曲菜苦味要比苦菜淡一些，这个季节再不吃就老了。

　　我们老家曲曲芽也被称为曲麻菜，曲曲芽生长在碱性田地或者在路边的沟壑上，曲曲芽的叶子在被切断后会有白色的汁液，叶子的形状细长有光滑和锯齿状的形状。到了秋天曲曲芽顶部有小黄花，有些像蒲公英的花朵，吃野菜，还得说老家，我的家乡在农村，野菜曾经是老百姓的“救命菜”吃法也是多种多样。而现在更加清楚认识到这种被称为救命的菜的杂草不仅美味，而且还是富贵病克星。用老家的传统吃法蒸一蒸就上桌，清爽好吃，喜欢就试试，对于中老年人来说更是健康饮食。

　　做法：1、曲曲菜摘洗干净，锅里放清水烧开，把曲曲菜放入汆烫，立刻捞出放入冷水中过凉，淘洗的时候，可以多淘洗几次，能有效的去除苦味，但是苦味也有它的好处。2、捞出凉透的曲曲菜捏去多余水分，用刀剁成碎末。3、把黄豆放入破壁机中打成黄豆末，也可以用黄豆面，黄豆渣都行。4、把剁好的曲曲菜放入盆里，加入黄豆末和适量的盐。5、用筷子搅拌均匀，就可以上锅蒸制，我们老家叫蒸豆沫子。6、把蒸锅放上笼屉，搅拌好的曲曲芽放入，用筷子均匀摊匀，大火蒸大约20分钟，黄豆末熟透就可以关火出锅了。7、卷上煎饼和小葱，吃过的都是老乡。返回搜狐，查看更多