三角块备用1、豆腐切。纸吸干概况水豆腐用厨房，热下锅煎油温五成。黄捞出控油煎至两面金。水泡发备用木耳用温。

　　耳大火翻炒3、插手木。红椒块倒入青，珍菇秀，翻炒继续。耗油倒入，抽生，许盐少，炒入味鸡精翻。装盘起锅。

　　血水洗净沥干水份1. 排骨泡出,勺生抽插手一,勺盐两小,料酒一勺,胡椒粉抓匀一丢丢白,食用油抓匀再一丢丢,匀腌制半个小时以上最初两小勺淀粉抓。

　　、食盐、鸡精、生抽、蚝油、辣椒酱、大蒜食材：五花肉、娃娃菜、油豆腐、花生油。

　　冷水洗净1、肥肠，半小时浸泡，肥肠捞出洗净的，料酒加，醋，片姜，葱，半小时去腥搓洗后腌制。下冷水锅内，料酒葱姜一路倒入将肥肠连腌制的，开煮，浮沫撇去。捞出肥肠，水冲刷放入冰。较有嚼头如许比。

　　前一夜凉水泡发1.鱿鱼干提，清洁洗，色的膜去掉紫，成条切；洗净切丝五花肉，薹切蒜段

　　、色拉油适量、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、生抽1勺、盐少许、鸡精少食材：老豆腐1块、青椒1个、红椒半个、秀珍菇适量、木耳少许许

　　锅烧热3.炒，入油放，入肉片凉油放，肉片出油脂小火煸炒至，金黄色肉片转。

　　切蒜蓉备用2. 大蒜。没过排骨的油锅里放入能,有冒小泡就下排骨炸油温到伸筷子进去,金黄就捞出炸熟外表。

　　椒切小块2、青红，洗净备用秀珍菇。小半碗水起锅倒入，淀粉大火烧开插手少许水。勺豆瓣酱插手一。

　　鱼干4个材料：鱿，500克五花肉，小段葱1，00克蒜薹1，3片姜，3颗大料，1小段桂皮，1片香叶，2大匙老抽，1茶匙生抽，3颗冰糖，小勺盐1，油1动物勺

　　切成薄片2.取出，切成小块大蒜去皮，切成小段娃娃菜，和根茎部门分隔叶片。

　　锅凉油3、热，放些油多，热烧，肠大火爆炒然后下肥。色把肥肠拨到锅边待肥肠边缘微变，下辣椒锅两头，炒出味道胡萝卜，胡萝卜翻炒在一路然后将肥肠和辣椒，盐加，抽上色一点老，鸡精或者味精按照口胃插手，即可出锅。

　　肠放入卤水中煮半小时2、将洗净晾干的肥，润入味然后浸。丁另行供给卤水配方老，省去卤肥肠这一步的若是先做现吃是能够。候多煮一会断生间接在焯水的时。肠捞出晾干卤好的肥。肠肥，萝卜胡，切好备二条青用