怪谈20131109大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

　　（1）香菇洗净切成片，鸡蛋打散搅拌均匀，胡萝卜洗净去皮切成片，蒜洗净切好备用。

　　（3）爆香蒜末，加入胡萝卜翻炒至软，再加入香菇翻炒至熟，最后加入鸡蛋碎、蚝油、生抽、食盐翻炒均匀即可。

　　食材：虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺；

　　1.把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下。

　　第二步：倒少量油，放葱姜炒香，下肥五花肉片煎出油，倒花菜、青红椒搅拌均匀；

　　（1）土豆洗净去皮切条，豆角洗净切段，干辣椒切段， 蒜瓣剥皮切末、小葱切葱花。

　　（2）调味‬料汁‬：碗中倒入‬适量的生抽‬、蚝油‬、老抽‬、食盐‬、鸡精‬、白砂糖‬、淀粉‬、适量‬清水充分‬搅拌均匀备用‬。

　　（3）锅中热油下入土豆条，小火煎至土豆表面变色，下入豆角翻炒至变软盛出备用。

　　（6）关火出锅撒上少许白芝麻，点缀一下即可装盘即可开吃了，简单又家常，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！

　　2、一分钟后揭开锅盖，改小火慢慢翻炒，开始泥鳅还会有一点点的粘连，慢慢炸酥了，就完全分开了；

　　3、小火翻炒至泥鳅完全香酥，放盐和辣椒面翻炒均匀，出锅前淋少许香油、撒葱花即可。

　　1、先把草鱼处理干净，用刀沿着鱼的脊骨从鱼尾处，把鱼肉片下来，两面片掉后，把鱼肉切成薄片，然后把鱼头斩下，骨头剁成小块

　　2、鱼骨装进碗中备用，接下来处理鱼肉，加盐，料酒，鸡精，蛋清1个，搅拌均匀，再加入生粉，搅拌腌制10分钟

　　3、炒锅加菜籽油，下酸菜翻炒1分钟，倒入2碗开水，加糖，醋，味精，泡椒调味，水开后下入鱼骨头煮熟

　　4、煮熟后用漏勺盛出，装进深一点的盘中，再次把锅里的汤煮开，下入腌好的鱼肉煮8分钟，鱼肉变色就可以

　　6、另起锅倒2勺油，下少许花椒，干辣椒，炸出香味关火，均匀地淋在鱼片表面即可

　　2、卷心菜切掉根部，一片片摘下来，用盐水浸泡一会，清洗干净切成段，卷心菜菜叶有褶皱，一定要认线、红绿椒洗净切小圈，姜切末，蒜用刀拍扁去皮也切成末。

　　4、锅中加入适量油，油烧热后倒入辣椒圈，蒜姜末炒香，泡软的豆腐条捞出，加入锅中翻炒片刻。

　　5、倒入准备好的卷心菜，翻炒至卷心菜发蔫，加少许盐，适量生抽，大火快速翻炒均匀即可。

　　1北豆腐切1.5厘米见方的块；黄瓜切丁；瘦肉切丁，用葱姜末、料酒、水淀粉拌匀，腌制5分钟

　　2炒锅放植物油，油温5成热，放入北豆腐丁中火煸炒，待北豆腐丁定型，表面微微发黄，铲出备用

　　3利用锅内余油，放入腌制好的肉丁翻炒，待肉丁变色，放入味极鲜酱油炒匀，放入炒好的豆腐、黄瓜，加盐调个味并且炒匀

　　1、韭菜清洗干净，用盐水浸泡十分钟，再用水冲洗干净，沥干水分，切成长段。

　　2、 豆芽洗干净，同样用盐水浸泡十分钟再冲洗干净，起锅烧水，水开之后倒入豆芽焯水，再次煮开之后捞出过凉水，沥干水分待用。

　　3、热锅凉油， 放大蒜煸炒出香味。再放豆芽 ，大火快速翻翻炒几个来回，20秒左右， 不用炒太久呀， 已经焯过水了。

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