配音大师辞世大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

　　1、排骨剁成小块，这样更容易熟，菠萝切成小块，放入盐水中浸泡，葱斜着切成片

　　3、锅中烧油，油热之后放入排骨煸炒，炒至金黄后放入葱、料酒、生抽、盐翻炒

　　3、炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色；下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油、生抽、鸡精、老干妈调味，炒至根茎变软；再加入叶片，大火翻炒几下，加入适量清水，水量没过所有材料；

　　3、准备一个空碗，把猪肉放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，用手抓匀。

　　4、 起锅，倒入少许油，把偏肥一点的肉下入锅中煸炒出油脂，放入姜片炒出香味。

　　5、 随后把剩余的肉片放入锅中翻炒，等到肉片变色以后，放入撕好的包菜一起翻炒。

　　6、 包菜炒软以后放入切好的蒜末、加少许盐、白糖和醋调味，大火炒匀就可以出锅了。

　　配料：猪肉馅儿500克 2勺生抽 1勺蚝油 1勺老抽 胡椒粉适量 鸡蛋1个 淀粉1勺 姜末4克 小葱1大把 胡萝卜1根 鸡蛋4个 淀粉水适量

　　1、准备500克猪肉馅儿，先来把肉馅儿调一下。加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、适量胡椒粉、打入一个鸡蛋、1大勺淀粉，顺着一个方向搅拌至肉馅儿上劲。加入4克姜末、1大把葱花，1勺盐，继续搅拌至上劲；

　　2、准备一根胡萝卜，去皮后切成薄片、再切成丝，最后切成小碎丁，稍微剁碎一点，加在肉馅儿里，搅拌均匀；

　　4、准备1勺淀粉，用适量的清水化开，搅匀备用。碗中磕入4个鸡蛋，把淀粉水加进入，搅拌均匀，最后过滤一遍，蛋液更加均匀；

　　5、平底锅预热不刷油，倒入适量的蛋液进去，开中小火慢煎，一面定型之后翻面煎十几秒，其余的全部做好，这样我们的蛋皮就煎好了；

　　6、取一张煎好的蛋皮，放上适量的肉馅儿，用勺子铺平整，然后卷起来，接口处刷一点蛋黄液，不容易散开；

　　9、肉质鲜嫩，鲜香味美，裹上薄薄的蛋皮，好看又好吃。年夜饭一定要做给家人吃。

　　材料：芹菜、猪肝、红椒、葱、姜、油、盐、料酒、白糖、酱油、胡椒粉、鸡精、淀粉、香油

　　5、 继续热油锅，倒入芹菜，加入盐、白糖、酱油翻炒均匀后，再加入红椒丝、猪肝，淋上香油，加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

　　食材：鸡肉 300克、香菇 10克、青椒 10克、红椒 10克、土豆 10克、大蒜 2瓣、姜片 3块、生抽 1勺、老抽 1/2勺、料酒 1勺、冰糖 3小粒、盐 适量；

　　1.鸡肉冲洗干净，控干水分，香菇提前泡开洗净，土豆去皮切丁，泡水15分钟。青椒，红椒切小块

　　2.热锅热油，放大蒜爆香，下姜片，接着放鸡肉，翻炒变色，放料酒去味道，接着放1少生抽，半勺老抽，翻炒上色，放土豆和香菇，翻炒均匀，倒入适量的开水，搅拌一下，放冰糖，大火烧开后，转小火焖煮

　　3.收汁差不多的时候，放青红椒，翻炒至熟，尝试味道，放适量的盐，即可出锅！

　　调料：料酒10克，盐2克，胡椒粉3克、葱1段，姜1块，干淀粉50克，沙拉酱、色拉油适量。

　　做法：1、先把虾在清水里洗一下，去沙线，是在虾的背部有一条黑色的线，它是虾的消化系统，从虾的第二节直通到尾部，就像鱼的脏一样，是虾的排泄物，将虾去头、去皮、留尾，在吃的时候最好把它清除。

　　4、土豆去皮，切细丝，放入清水中浸泡20分钟，然后再清洗几遍，沥干水份备用

　　5、锅中放油，烧到五成热，下土豆丝炸至金黄捞出，放到吸油纸上，吸干净金金油。

　　6、将虾先粘上淀粉，再粘上蛋液，最后裹上面包糠成虾坯，在烹饪行里俗称过三关。

　　7、将虾坯放入油锅中，中小火，油温适中不可加热到冒白烟才放入材料，因油加热到高温时容易变质，对健康有害，炸酥后盛出沥干多余的油。

　　食材：牛腱子肉3斤、桂皮1段、八角3个、白寇2个、草寇2个、香叶4片、干山楂5片、草果2个、白芷3片、花椒1小撮、小茴香1小撮、陈皮几片、干辣椒9根、冰糖10几粒、葱一根、姜1块。

　　做法：1、牛腱子肉去掉表面多余的筋膜，清洗干净，切成几个大块，浸泡入凉水中，至少浸泡4个小时，将血水泡出，捞出控干水分，香料配好，放入水中浸泡一会，姜切片，葱切段。

　　2、锅里加适量的水，牛肉冷水下锅，放入几个葱段和姜片，1小勺料酒，水开大概焯水8分钟左右捞出。

　　3、炒锅中倒入少许油，香料控干水分倒入锅中炒干水分出香味，加入1小碗生抽，半碗老抽，放入冰糖煮沸，加入适量清水，加2勺盐调味，尝下咸淡，汤汁味要重一些，继续煮开，放入焯过水的牛腱子肉，大火煮开。

　　4、转中火卤炖一个半小时，用筷子可以轻松扎透，煮好的牛肉不要马上捞出，浸泡3个小时左右，让其牛肉入味。

　　5、牛肉捞出，捞出香料，剩下的卤汁，用来做汤面很美味的，牛肉放入冰箱冷藏2小时，拿出切片摆入盘子。

　　材料：茄子1根、小米椒5个、青椒1个、香菇酱1勺、生姜1小块、食用油适量、盐少许

　　3.起油炝锅，把葱、姜煸成金黄色，加入臻品蚝油、味极鲜酱油、冰糖老抽调味；

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