2013最新流行盘发餐厅位于高碑店入口处环岛内,有着得天独厚的优势,在帝都人均上千的餐厅中脱颖而出,更是富人圈公认的商务宴请第①选择。
驻足圆廊抬头宛如在看另一个世界,无一不弥漫着流水般氤氲的美学疗愈,有一束明亮的光柱,为食客们指引着方向。
独立包厢,私人电梯,三楼中式设计,茅台酒窖,包厢主营的高端海鲜火锅,为食客们营造“秘境”的沉浸美食之旅。
从进门的一刻起,细致入微的全程服务,足够让客人们尽享纯奢体验,这也是Taste Lab被客人选择的原因。
Taste Lab紫薇对食材的品种,鲜活程度都无可挑剔,每日空运海鲜食材,只选极品,呈现在食客面前的,称为盛宴。
先喝汤是基本,金光熠熠,由清远鸡、深海黄花鱼花胶、金华火腿 、猪脚…20+种食材熬10小时,不加调味料,鲜味极足喝上一口就糊嘴。
“海洋人参”深海陈年黄鱼胶,被浓汤煮过后变得细腻软滑,每一口都是满满的胶原蛋白。
对于鸡,Taste Lab主厨有着超高标准,只挑跑足260天的清远走地鸡,被送来的前一刻还在山里奔跑吃玉米喝山泉水,皮爽、肉滑、鲜嫩就是它的代名词。
吃完花胶鸡,还可以继续加高汤继续涮菜。加拿大象拔蚌、俄罗斯红毛蟹,深海老鼠斑鱼、日本关东、进口和牛…,都来一份才是对这锅“金汤”最大的尊重。
老饕都知道,刺身加拿大干蚌是“蚌中之王”,经过厨师处理后的象拔蚌,每片都薄透闪亮,饱满多汁。
象拔蚌多种吃法,刺身入口鲜嫩脆滑,鲜甜可口搭配自制辣根酱、寿司酱油,一试上瘾,还有涮锅吃法,涮过吃起来会更加脆爽。
红毛蟹肉质相对于其他蟹而言,肉不多却嫩滑,秋天后出海的肉最满口感最好,这时候的螃蟹肉质肥美、口味鲜甜。
老鼠斑下锅后肉质迅速收缩,立刻变得紧致,在锅里稍微烫熟就可以吃,带着汤底的鲜甜,鱼肉又嫩又无小刺,真的是食客zui爱。
Taste Lab极致品味从各处体现,日本进口80头海参,相比于花刀整只,切薄片涮更能体现口感Q弹。
牛小排油脂分布均匀,入口是香甜口感和满满的肉汁,让人无法抗拒,软嫩适中片片厚实多汁,极品美味。
青海牦牛牛肚、云南野生松茸菌、云南野生竹笙虾滑,台州手工豆腐、时蔬拼盘适配所有锅底,食材新鲜才是粤式火锅的标配,用最淳朴的方式来静静感受食材带来的味觉盛宴。
沉稳、洁净、大气就是第一印象,纯净的白,灯光的暖,桌花的新给予了空间更高级的质感,提炼了“简洁线条”、“侘寂风”等现代元素,与中式的传统饮食文化相呼应,也是东方秘境的多种表达方式。
包厢一共两个,用不同景色,同时赋予了每个包厢传递的美好寓意,每个空间的特别之处,私人宴请的就餐氛围展现的淋漓尽致。
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