藏疆壮根丸在广东是不是有这么一句话，“生旧叉烧都好过生你”，可见广东人对叉烧有多痴迷。叉烧也一直被奉为粤菜经典，是很多广东人心中魂牵梦绕的味道，其他地区的人也会在初次尝试后被其内里混杂的甜香、酱香、酒香、肉香和焦香所击中。

　　那今天，我们就教大家做一份【广式叉烧肉】，肥瘦相间的五花肉淋上特调的蜜汁，入口即化，让人不由自主的多吃了几口大米饭！

　　蒜瓣儿打成末备用；洗净的肉块放进碗里，放入叉烧酱、酱油、盐、姜片、蒜末，翻拌抓匀，腌制半小时；