暮春堂地址“原来大家吃的元宵是这样滚出来的呀！”2月24日下午，在市军休四所活动室内，看到民间高手滚出的元宵后，大家纷纷赞叹道。

　　当日下午，襄阳汉江社会工作服务中心特意请到制作元宵的民间高手崔丹，现场为大家滚元宵。

　　据了解，传统的元宵是把切成小方块后的馅儿在转盘里加糯米粉转动，取出来后吸入水，再转动，这一流程一般要重复15遍。滚好的元宵再放进柳编筐里，加上糯米粉快速挪动，使元宵外形更圆润饱满。最后筛出浮在元宵外表的糯米粉，一个个圆润的元宵就出现在大家的眼前。

　　在崔丹的指导下，大家纷纷动手，上前展示自己刚学到的绝活，包料、蘸水、滚面……忙得不亦乐乎。

　　市军休四所退休老干部刘启轩表示，自己当年在部队学会了包饺子，平时在家里不常包，原以为吃的元宵也是和饺子一样包出来的。今天到现场学习才知道，元宵是一层一层滚出来的，真的体现了团团圆圆。