置于案板上撒上干面粉2.取面团400克，厘米长的圆形面皮按扁后擀成40，撒上食盐、葱花在面皮上平均，直卷成团形待用先卷成长条形再。

　　葱油饼六凤居，六凤居小吃馆所创是南京夫子庙的，七十年的汗青至今已有六。油及食盐为原料制造而成的它是以面粉、香葱、花生。香味扑鼻其成品，酥脆油润，们的喜爱深受门客。

　　粉倒入盆内1.将面，温水185克拌匀后插手25克花生油及，成滑腻的面团和成面絮揉匀，后待用饧放。

　　的面团240克3.另取残剩，厘米长的圆形面皮先擀成直径约19，团置于此中再将葱面，馒头状包捏成，40厘米的饼坯即成再按扁擀成直径约。

　　烧至约160℃4.将电饼铛，生油少许放入花，两头条理分明即可出锅沥油下入饼坯煎至两面金黄色、。八块扇形装盘即可（上桌时用刀切成）