邓朴方携巨款潜逃鸡腿的煮法多元化，焖、煎、炸、焗、卤水都美味，加上调味及配菜亦百变，是大人和小孩都爱吃的人气美食。今日教大家炮制3款不同口感和风味的鸡腿，可作为餸菜或小食，做法简单又美味。

　　啖啖肉的鸡腿令人吃得满足，加上做法口味丰富，难怪位列人气美食。今日推介的3款鸡腿食谱，口味各有特色，如香甜的“蜜汁烤鸡腿”，秘诀是涂上以老抽、米酒、蜜糖、茄汁、糖、盐和麻油调制的蜜汁，再放入焗炉烤熟即可。

　　脆卜卜的炸鸡腿，美味但略嫌油腻又热气，不妨试做“焗芝士脆香鸡髀”， 将面包糠、巴臣芝士、番茜碎拌匀，鸡腿沾蛋浆及拌好的面包糠，将鸡腿放入雪柜半小时冷却及定形，取出置焗炉烤至外脆内嫩，口感香脆但更健康。

　　惹味的“阿里山卤鸡腿”，是台式风味菜。先以清水、酱油、盐、冰糖、米酒调配卤汁，起油镬爆番姜及葱，加入卤汁煮滚，先加入鸡腿煮数分钟，再加入烚蛋煮片刻即成，这款卤水鸡腿及鸡蛋也适合作为便当菜式。

　　▲秘诀是涂上以老抽、米酒、蜜糖、茄汁、糖、盐和麻油调制的蜜汁，再放入焗炉烤熟即可。

　　BombayDreams中环御厨经典食谱豪享皇族美食，必试特色印式松仁炸虾

　　鸡翅食谱10款简易快速鸡翅煮法零失败！即看煮法+材料

　　专题更多

　　中大入学攻略2024｜盘点5大“神科”，文凭试入学成绩/计分方法/出路

　　中大入学攻略202410大竞争最激烈联招课程，其中1科逾18人争1学额

　　Tesla料月底推Cybertruck，传不准车主首年转让，另内地两车款再加价

　　首位港人领FormulaEERT战队，精研电动车技术冲向未来

　　香港站WorldRX越野赛一圈体验│电动MG4特制赛道版，挑战颠簸赛道

　　本网站内容归星岛新闻集团所有，任何单位以及个人未经许可，不得擅自转载引用。