刘荷娜婚礼橙友“朱二”近日在“养生小招”话题发帖：“睡前刷几段做菜的视频，解馋又解压，有人却吓我，说有个姑娘一天到晚刷美食，结果刷出胃病，原因是胃以为在进食，其实没有，持续空转导致慢性胃炎之类的毛病。上网一搜，一大堆‘看吃播得胃病’的警告，还有医院煞有介事科普，提醒不要空腹看吃播。是真的吗？那饭点刷美食是不是能减肥？”

　　空腹看美食视频会得胃病？记者联系了浙江省中山医院消化内科副主任施一春副主任医师求证。

　　橙友“朱二”说，家里他负责下厨，为了让家人吃到更多新奇的美味，春节前他关注了不少美食博主，跟着他们学做菜。

　　因为白天忙工作没时间，都是睡前刷视频，这两个多月来，刷做菜视频成了他睡前的保留节目，且尤其喜欢看湘菜和川菜，各种辣看起来特别诱人。

　　“基于大数据，平台不停地给我推做菜的视频，有时候刷得根本停不下来。结果，前两天，家人一本正经给我‘科普’说，胃持续空转会分泌胃酸，这样会得慢性胃炎之类的胃病，我已经被吓得好几天没看做菜视频了。”橙友“朱二”表示，“我刷视频的时候常常是晚上10点半后，胃基本处于空腹状态，看做菜视频感觉饿是真的，但我一般忍住不吃。”

　　对此，施一春副主任医师表示，胃炎是由不同原因引起的胃黏膜急性或慢性炎症，其发生和我们是否空腹没有直接的关系，和看吃播更无直接联系。

　　施一春说，胃酸一般是指胃黏膜分泌的盐酸。其中幽门区域的黏膜含有G细胞，可以合成分泌胃泌素，作用于胃黏膜的壁细胞，促进分泌胃酸。

　　“胃泌素是重要的胃肠激素，它并不是通过视觉刺激而分泌，而是通过我们进食过程以及一些内分泌激素进行自我调节。胃酸增加，pH值降低，就会抑制胃窦的G细胞，减少胃泌素的释放，正常人体的胃酸量一般都会维持在平衡状态。”施一春总结，“因此，只要胃内环境正常，看美食视频不会产生过多胃酸，只会引起唾液分泌的增加。”

　　施一春进一步解释，正常情况下，胃是强酸环境，胃酸几乎可以分解从口腔进入胃中的所有微生物、细菌和病毒，避免有害物的入侵。同时，胃表面有一层黏膜保护屏障，其中的黏液屏障能有效阻断胃酸与胃黏膜的直接接触。如果胃黏膜上皮被胃酸或其他因素损伤，它也会启动快速修复机制，短时间就会有新的黏膜再生替代。因此，胃有着完善的自我保护和修复功能，既能保证良好的消化功能，又可以保护胃黏膜不受损伤。

　　“如果胃内的平衡被破坏，胃酸分泌增加或者胃黏膜屏障减弱，则会引起胃内的炎症发生。临床发现，70%-80%的胃炎和幽门螺杆菌感染相关，这才是引起胃炎的主要原因。”施一春表示，由于幽门螺杆菌的特殊性，在强酸的胃液中也能生存，是目前所知极少数能在胃中生存的细菌。

　　“睡前看美食或吃播视频，可能会导致睡眠时间的后移，有的人因为没有忍住诱惑去吃夜宵，不知不觉中影响了自己的饮食和睡眠习惯，这是值得注意的。”施一春表示，感染幽门螺杆菌叠加长期饮酒、吃辛辣刺激食物、熬夜等不良生活习惯，再加上长期服用某些药物、不良情绪等因素，可引起胃黏膜屏障的损伤，从而增加胃溃疡、胃炎，甚至胃癌的发生几率。

　　“早在1994年，世界卫生组织所属的国际癌症研究中心就将幽门螺杆菌列为1类致癌物，并认为根除幽门螺杆菌可降低39%的胃癌风险。”施一春表示，目前我国幽门螺杆菌感染率超过50%。近些年，随着健康意识的增强，大多数人发现感染后都会进行规范的杀菌治疗，但也有部分人群，尤其是老年患者会觉得没有症状，或者顾虑杀菌后会再次感染，常常没有及时进行规范的杀菌治疗。

　　上周，施一春在门诊接诊了一位近70岁的男性患者，既往从来没有进行过胃镜及幽门螺杆菌检查。患者表示，近一个多月来，他吃东西常出现嗳气恶心的症状。通过胃镜检查发现，因为长期的幽门螺旋杆菌感染（未除菌），患者胃黏膜有反复炎症和大范围萎缩的表现，胃窦处已经有一片较大的肿瘤性病灶，无法内镜下治疗，需要手术。施一春说：“这位患者如果5-10年前能够除菌、进行内镜检查，后续按医生要求随访的话，应该可以避免手术，可惜了。”

　　“很多人担心杀菌后会复阳，其实只要根除彻底，成年人再次感染的风险很小。”施一春建议，家人有幽门螺杆菌感染的，或患有消化性溃疡的，或有胃癌家族病史的最好到医院做呼气检测排查；另外，40岁以上、从未做过胃肠镜的人群需要做一次胃肠镜来评估胃肠疾病的风险，能做到早干预，早治疗。