有脚不怕山高水长“大家好,这里是杨爸的育儿经,主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识,只为分享对孩子更好的。——本款美食适合3周岁以上的宝宝食用。
虽然我们平时对于鸡翅的烹饪已然丰富多彩,但对于笔者家中的孩子来说,他最喜欢吃的莫过于酱香鸡翅了。
相对于今天要分享的这款酱香鸡翅来说,它本身融合了红烧鸡翅,可乐鸡翅,照烧鸡翅的烹制精华。
主体的口感既没有可乐鸡翅那么甜,又把红烧鸡翅和照烧鸡翅的焖煮手法和调味手法融合其中。
单单以这款美食的主体口感来说,应该算是鲜甜可口,汁浓味美,肉嫩醇香的类型。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话,不妨来看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。
第一步:首先我们把鸡翅清洗干净,再正反两面划上几刀,方便之后的焖煮入味。
第二步:锅中准备350毫升的清水,把处理好的鸡翅倒入锅中,加入适量的姜片,3ml的料酒,适当搅拌,盖上盖焖煮七分钟,捞出用清水冲洗干净,控干备用。
第三步:锅中加入适量的油,五成油温放入鸡翅,开中小火煎炸至表皮金黄微焦;随后把蒜末倒入锅中,适当翻炒出香味。
第四步:之后往锅中加入一勺蚝油,一勺料酒,半勺生抽,半勺老抽,8克的白砂糖,两勺番茄酱,适当翻炒30秒后,加入和鸡翅齐平的清水,盖上盖小火焖煮15分钟。
第五步:随后开盖大火收汁,淋上两勺蜂蜜,适当翻炒30秒后,就可以装盘出锅了。
相对于今天这款美味来说,鸡翅外层的蜂蜜汁让肉质的口感极尽鲜美。而且由于焖煮的时间够长,肉质也变的非常的鲜嫩。如果您对这款美食也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下,笔者相信当您把这款美食端上桌的时候,您的孩子一定会非常喜欢哦。
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