纨绔仙医最新章节年轻人的“朋克养生”已经从一个玩笑变成一种潮流,而养生食材与新式茶饮,两个看似不相干的元素,也正在组合到一起,成为新式茶饮品牌们共同追逐的流量密码。
临近春节,商场客流量陡然增多,新茶饮市场也热了起来。1月16日,记者在北京朝阳大悦城、大红门银泰百货等多家商场走访发现,喜茶、奈雪的茶等奶茶店里消费者排着长队,即使用线上小程序点茶下单也显示排队。眼下,新茶饮消费逐渐成为一种休闲悦己消费新风尚。
“多肉葡萄家族、酷黑莓桑等经典产品较为热销。”喜茶北京君太百货店经理陈洋表示。记者在商场看到,不少消费者手拿奶茶逛街,有的还拿着奶茶在商场布置的道具前打卡拍照。“假期才有时间出来,喝杯奶茶是我逛街的一部分。”消费者张林告诉记者。对她来说,和好友一起出来玩,联名款奶茶是“标配”。
2023年,为跟上消费者对新品包装的迭代更新需求,新茶饮赛道多家茶饮品牌可谓动作不断,尤其是与各类商业品牌和IP跨界合作较为密集,不少奶茶店门口时常摆放着联名款卡通造型。从新茶饮品牌跨界联名看,联名速度快、数量多,跨界比较大,多家茶饮品牌公司通过融入联名美学,在新零售领域开辟了茶饮新的增长空间。2023年,喜茶推出与全球热门IP“芭比”的联名新品芭比粉·水仙及系列活动,吸引众多消费者品尝。
新茶饮持续走俏,与消费者追求消费升级、健康饮食的观念不谋而合。一杯茶里既有鲜果、茶叶,又有牛奶、糖;一杯茶外又连接着不同领域的产业链。在中国食品产业分析师朱丹蓬看来,新茶饮品牌以茶叶为起点,在产业链环节压降成本,打造与传统茶饮不同的消费方向,市场潜力较大。
近日,社交平台关于养生茶饮的话题持续火热。在抖音平台的相关线万次,中式玫瑰奶茶、“女神气血茶”等产品都收获了不俗的关注。在小红书上,上海养生奶茶、合肥奶茶燕窝店、青楠五味茶等店铺相关种草笔记数量极大。
而这股风潮最开始还是源于线下。根据媒体报道,早在2022年年底,沪上阿姨、喜茶等茶饮品牌就围绕着雪梨做文章,通过加入银耳、红枣、枸杞、山楂、枇杷等原料,让“一整颗梨”等产品一度走红。而后,奈雪的茶联名东阿阿胶推出阿胶奶茶饮品。
如今,黑芝麻、山药、桂圆等原料,越来越多地出现在茶饮品牌的菜单中。在朱丹蓬看来,养生奶茶之所以能够形成风潮,是因为其刚好匹配了3个趋势。“新茶饮企业也进入了一个内卷期,恰逢这样的节点,如何匹配颜值、体重、营养、大健康管理,成为消费者的刚需。而养生类茶饮,刚好匹配了新生代差异化口味的需求,也匹配了整个新茶饮行业细分赛道深化的节点。整体来看,未来养生茶饮会成为新中式奶茶的重要趋势和方向。”朱丹蓬表示。
而在盘古智库高级研究员江瀚看来,养生茶饮形成风潮的原因,也离不开养生原料与茶饮二者的契合。“养生的风潮能够刮向新茶饮赛道,主要是因为茶饮作为中国传统的饮品,具有悠久的历史和文化底蕴,同时也是现代消费者喜爱的饮品之一。而现代消费者越来越注重健康生活方式,养生茶饮将二者结合起来,既满足了消费者对于美味的需求,又提供了健康养生的选择,因此受到消费者的欢迎。”江瀚说。
值得关注的是,目前养生茶饮赛道的门槛不高,原本并不是做茶饮的品牌也纷纷进入这一赛道,包括张仲景大药房、胡庆余堂老中医、同仁堂等。
“养生茶饮的主要消费群体是年轻人,他们对口味、品质有着独特的评判标准,这意味着在发展过程中,入局养生茶饮的企业需要在口味差异化上下足功夫。”提到未来养生茶市场发展,朱丹蓬表示,当前不少品牌都推出了加盟业务,以迅速扩大规模,来实现更高的市场占有率,但对于投资人来说,养生茶饮是否是门好生意,还需要更全面的判断。
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