安阳张笑东11个女人如果说我国要举行一次美食大赛,每个省和直辖市都只能拍出一款特色美食,你觉得奖牌榜上都有哪些呢?
代表北京的必然是北京烤鸭。北京烤鸭起源于我国的南北朝时期,后来明朝开国皇帝朱元璋能日食烤鸭一只,宫廷里的御厨为了讨好他呀,就精心研制出叉烧和焖炉两种做法,全聚德呢就是叉烧烤鸭的代表。新中国成立之后,北京烤鸭的声誉与日俱增,闻名世界,是我国宴请外宾的一道国宴佳品。
天津派出的选手是天津三绝之首。狗不理包子创始于公元1858年的清朝咸丰年间,2011年呢就被列入了国家级非物质文化遗产的名录。但是最近几年狗不理包子的风评不算太好,我认为啊,传承美食,一定要坚守初心。
美食云集的上海,要选出一个具有代表性的美食,生煎包一定深入人心,但是上海人都叫它生煎馒头,也有100多年的历史了。
火锅之都的重庆市毫无疑问就是火锅。重庆火锅起源于明末清初,在重庆嘉陵江畔朝天门等码头的船夫和清宫发明的一种美食吃法。2022年,重庆火锅产业链收入超过了4000亿元啊。
河北省在美食上表现平平,所以只能派出唯一的特色选手驴肉火烧。据史书记载,驴肉火烧起源于明朝建文帝时期,大约是公元1400年,所以说赢的不只是味道,更是悠久的历史。
山西省的醋虽然名扬天下,但不能算美食,所以派出了大酱刀削面。刀削面呢,起源于唐朝,据说是驸马柴哨发明的,所以呢也叫驸马面。
跨越了1/2的中国的内蒙古,很多特色美食都和肉有关,最具有代表性的应该就是烤全羊了,在蒙古语当中叫“昭木”,意思是王者之冠,无可替代。
辽宁省的美食,东三省好像都差不多,但是如果说独有的美食,那就派出了中国四大名鸡之一的“沟帮子熏鸡”,始称于清朝光绪年间,和河南的道口烧鸡并称为天下名鸡。
吉林省派出的是中国十大面条之一的延吉冷面,起源于高丽王朝时期,已经有了200多年的历史了。
代表黑龙江的是哈尔滨红肠,是中东铁路修建之后由沙俄引进中国,后来成为黑龙江的传统名菜。
江苏省派出的是南京盐水鸭,南京盐水鸭起源于明朝,已经有了500多年的历史,但是扬州炒饭有点不服气,你们认为谁更能代表江苏呢?
作为杭帮菜的发源地,浙江省的美食那可就太多了,什么西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、八宝豆腐,可是这些美食或多或少都跟河南开封有着脱不开的关系,所以一定要选一个代表浙江的美食,那应该就是“宁波汤圆”了,汤圆与浙江人相当于北方的饺子,逢年过节都会吃,象征着团团圆圆。
安徽省是中国八大菜系之一,徽菜的发源地,代表美食可就太多了,臭桂鱼、板面、茯梨及烧鸡、桂花糕。但是如果只能派出一个美食,那就派出开遍全国的淮南牛肉汤。
福建省也是中国八大菜系之一,闽菜的发源地,福鼎肉片、荔枝肉、肉宴、鱼丸,这些都是福建的特色美食,但是只能选一个参赛,那就得派出名菜佛跳墙了。佛跳墙又名福寿权,起源于清朝道光年间,据说发明这个菜的还是一名乞丐。
江西省的美食也是大有来头,江西菜又称为赣菜三杯鸡、四星探月、南昌米粉、粉蒸肉、鲥鱼炒蛋,但是选一个作为代表的话,应该是南昌的瓦罐汤。
广西省就根本不用选,直接让桂林米粉和柳州螺蛳粉PK,得票最多者入选,我投螺蛳粉一票。
四川省可以说是一个美食天堂,也是中国八大菜系之一川菜的发源地,试问全中国哪一个地方能没有一家川菜馆呢?鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肉片、麻婆豆腐、辣子鸡,这些都是川菜的代表作了吧?但是如果只能有一个参赛,就派出担担面可好?
有没有听说过这句话,四川人不怕辣,湖南人辣不怕,贵州人就怕不辣。贵州省的花心牛肉粉,遵义的豆花面,还有贵阳的丝娃娃,都很有特色,但是这次派出去的选手是酸汤鱼。
西安这几年火爆出圈,去过的都应该尝过陕西美食,什么油泼面、肉夹馍、凉皮、臊子面、烤面筋,但是就连陕西人自己都承认,最能代表陕西的美食就是西安泡馍。
代表甘肃省的是全国哪里都有的兰州牛肉面,但是这里我还是要跟大家来科普一下,兰州牛肉面的起源其实是河南焦作博爱县的小车牛肉拉面。
山东省也是八大菜系之一鲁菜的发源地,2500多年前,源自山东的儒家学派就奠定了中国饮食的审美趋向。山东又是我国蔬菜第一大省,原材料这一点就是得天独厚,糖醋鲤鱼、九转大肠、德州扒鸡、鲅鱼水饺、四喜丸子都是山东美食代表,但是如果只能派出一个来参加大赛,还得是山东大煎饼主打一个亲民。
湖南省是八大菜系之一湘菜的发源地,也是美食天堂,长沙的臭豆腐,张家界的风干牛肉、怀化的腊肉、常德的牛肉粉、湖南酱板鸭都是代表美食,但是这次派出去的一定是全国哪里都有的长沙臭豆腐。请问全国大大小小的景区,哪一个景区没有卖臭豆腐的,说明这个景区就不景气。
广东省是八大菜系之一,粤菜的发源地,也是我国的美食天堂之一,烧麦、虾饺、肠粉叉烧包、白切鸡、潮汕牛肉,但是要选一个代表,就是广州烧鹅。
代表新疆参赛的美食就是新疆大盘鸡。台湾省的美食其实也不少,珍珠奶茶、甜不辣、凤梨酥都很受欢迎,但是如果选一个参赛,那就是独特的大肠包小肠,主打一个想家。
河南省是豫菜的发源地,豫菜虽然没有被列入八大菜系,那是因为豫菜呢就是八大菜系之母,八大菜系追溯源头都起源于中原。河南美食主打一个南北东西大融合,胡辣汤烩面,这两个你认为哪一个更能代表河南的美食?
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