静压试验《舌尖上的中国》算是国内美食纪录片的巅峰巨作了，记得第一季播出的时候，真的是被惊艳到了，原来美食还可以有这么多角度，带给人们的思考更是深远，原来中国的传统美食都不简单，背后的故事或平淡或曲折，总能给人以感悟。看完之后脑海通常会蹦出一个想法——我要吃！因此它也是捧红美食最多的一档节目。这么多年过去了，那些红极一时的美食现在还火吗？

　　胡辣汤是河南著名小吃，曾因为外观问题被《舌尖》“丑拒”，在人们的呼喊声中，第三季终于有了它的片段。播出之后，形成了全民热议，拍摄的这家店更是每天客源不断，从早到晚都排着长龙。不过如今热度褪去，店里不见往昔喧嚣，逐渐恢复了平静的常态，生意不好也不坏，总归过得去。

　　均安蒸猪是广东民间的一道硬菜，基本上村里郑重宴席都少不了它。随着《舌尖》的热播，这些店也被粉丝的热情捧上了天。不过跟风式的开店导致做出来的蒸猪良莠不齐，口碑不断下跌，并且这种美食并不符合当下人对营养的追求，这些店大部分已经倒闭了。

　　淮扬菜符合绝大部分人的口味，但过于庄重注定不会大火，除了商务餐之外，没人会经常光顾。所以还是老样子，仿佛没有上过《舌尖》一样。

　　时间和情感的味道击中了人们的软肋，再加上正宗重庆火锅，味道没得挑。所以《舌尖》捧红了它，并且在《舌尖》的光环下，逐渐发展壮大，这应该算是比较成功的“舌尖美食”了。

　　这道陕北特色美食在《舌尖》播出后，走进了全国人民的视野。而大器晚成的黄老汉在此之后接代言、上节目、建工厂，可谓是名利双收。如今黄老汉已经将黄馍馍的制作销售交给儿子打理，安心在家含饴弄孙，颐养天年。返回搜狐，查看更多