香琴传说金汤海参蟹、乌龙茶香虾、半煎煮龙利鱼、榄角炖海螺……在星级饭店和星级餐馆里,厨艺精湛的厨师们擅长利用各种海鲜食材制作成色、香、味俱全的美味大餐。
在大厨们的精心创意与巧手制作中,荣成海鲜华丽嬗变,与闽菜、粤菜、川菜等八大菜系完美结合,既保留了独特的胶东渔家风味,又满足了各地游客的饮食习惯,成为镌刻在味蕾上的好味道。
如果想体验海鲜最原始的“鲜”,沿海的特色渔村一定不要错过。鲅鱼饺子、鱼锅粑粑、香甜的渔家大馒头、各种时鲜野菜……这里的海鲜全部是新鲜打捞出来的,就算是最原始的烹饪方法,也能刷新你的味觉体验。
荣成渔家千百年的传统美食,鲜香、醇厚、温馨,一直吸引着远方的客人,只要尝过就难以忘怀。在渔村住一天海草房、吃一天渔家饭、睡一天农家炕、当一天渔家人,感受质朴古拙的渔家气息,这里有你最想要的原生态渔家生活。
一座城市的真性情,最能体现在夜晚。华灯初上夜色浓,当夜色吸走了黄昏中的最后一丝喧嚣,荣成的真滋味也逐渐显现。特色街区、夜市都开始沸腾了起来,烧烤、凉皮、麻辣烫、铁板烧……大江南北的各色小吃应有尽有,倒上一杯扎啤,与好友一起把酒言欢,好不惬意。
荣成海鲜种类繁多,吃法也多种多样,清蒸、捞汁、爆炒……自己动手,来一顿豪横的海鲜DIY美食大餐,既充满趣味,又不失美味。
烹饪海鲜,原材料最为关键。在荣成市区、石岛城区、寻山、成山等海鲜市场,来往的运货车辆络绎不绝,市场内人头熙熙攘攘,货架上鱼、虾、贝等各类海鲜琳琅满目,一定要“赶着早,挑着鲜”,不然就抢不到啦~
如果没有吃够,荣成海鲜还能带回家!今年以来,荣成市抢抓海洋预制菜“新风口”,积极踏入“新赛道”,让海鲜“土特产”摇身变为“一桌最海鲜”特色品牌,只要你想,随时随地都可以吃到美味的荣成海鲜啦。
目前在A级景区、旅游驿站、乡村民宿,设立了10余个“荣成好礼”购物专柜,水浸金枪鱼、深海小海带、鲅鱼水饺等一大批海鲜预制菜,轻松装满你的后备箱。
在荣成游玩最大的乐趣,莫过于亲海、玩海、赶海了,尤其是赶海,这种快乐只有体验过才知道。
荣成物产丰富的滩涂上,生蚝、蛤蜊、蛏子、小螃蟹、贝壳等应有尽有,总能收获许多惊喜。光着脚丫,拎着小桶,蹚着海水,开启一场“寻宝”之旅,可以尽情享受赶海拾贝的畅快。尤其是自己的收获成果,吃起来格外“鲜甜”!
如果想要体验耕海牧渔的趣味,一定要到海洋牧场转转。荣成拥有国家级海洋牧场示范区12处、省级海洋牧场17个,海洋牧场规模、体量居全省首位、全国前列。选一个阳光明媚的日子,跟着渔船出海,驾舟踏浪,与鸥鸟为伴,尽享海天一色的自由与辽阔;体验海洋垂钓,在海中“采摘”,海参、鲍鱼、扇贝、海胆、贻贝等海洋美食现抓现吃,大海的滋味尽在于此了!
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